Jun 21

¡Estuvimos en el programa Vive la tarde del canal Extremadura!

 

Que ilusión nos hizo la invitación del Canal Extremadura a su plató. nos hicieron sentir como en casa. Fue una entrevista muy amena en la que pudimos hablar sobre uno de los productos estrella de Extremadura: "los higos". Producto en el que los agricultores extremeños cada vez apuestan más en la región.

 

¿Qué temas se trataron?

Hablamos sobre nuestros inicios, después de todo llevamos nada más y nada menos que 48 años con higos "El Pajarero. Intercambiamos muchas ideas, compartimos una buena tarde y hasta hablamos de cocina.

 

Algunos de los principales temas fueron los siguientes:

¿Qué tienen los higos extremeños que conquistan Europa?

¿Aproximadamente, cuantas variedades de higos hay en España?

¿Cuál es el tipo de higo que trabaja Higos El Pajarero?

¿Qué hace que la variedad de higos pajarero sea tan buena?

¿Cuándo y cuáles fueron los inicios de nuestra empresa Higos El Pajarero?

¿Cómo ofrecemos nuestros higos en el mercado?

¿Qué producción tenemos y dónde distribuimos?

¿Qué diferencia hay entre higo y breva?

¿Por qué el higo cada es tan versátil en la cocina?

 

No nos explayamos más. Te invitamos a ver el programa y así podrás comprobar "Que tienen los higos extremeños que conquistan Europa".

 

¡Gracias!

 
Feb 20

Higos El Pajarero: un producto gourmet con calidad certificada

Higos El Pajarero, medio siglo produciendo higos de calidad

Higos El Pajarero es una empresa familiar convertida en referente en su actividad. Desde hace casi cinco décadas se dedica a la producción de higos secos. Su apuesta por la calidad y su método tradicional de elaboración hacen de sus higos un producto de éxito en el mercado.
 
 

Higos gourmet, calidad certificada

La experiencia de varias generaciones produciendo higos secos de excelente calidad ha permitido a Higos El Pajarero crecer a lo largo de los años y aumentar progresivamente su producción superando casi un millón quinientos mil kilos anuales. El secreto del éxito es un método natural de elaboración y una clara apuesta por la calidad. Una calidad que empieza en el campo.
 
 
 
Higos El Pajarero posee plantaciones propias en la zona de Extremadura, enclave geográfico con óptimas condiciones climáticas y territoriales para las higueras. Con ello cubre buena parte de su producción anual, a lo que suma higos de importantes productores de la zona con las mismas exigencias de calidad. En Higos El Pajarero son especialistas en la elaboración de higos de la variedad “pajarero”, también conocidos como “calabacita”. Esta variedad se caracteriza por concentrar una particular dulzura y excelentes cualidades nutritivas en su pequeño tamaño.
 
 
Sobre la base de la calidad de la materia prima, los frutos recogidos, nos explica Fuensanta Carrillo, gerente de la empresa, pasan por un primer proceso de elaboración en nuestras instalaciones de Extremadura y posteriormente, son procesados y envasados en nuestras instalaciones de Barcelona para garantizar un buen servicio y calidad, con una excelente logística y eficiencia en la gestión de la distribución y de la cadena de suministro. 
Los productos de Higos El Pajarero se someten con regularidad a auditorías para garantizar que su calidad sea la óptima” y cuenta además con el certificado GlobalGAP, lo que significa que sus productos cumplen con los niveles establecidos de calidad y seguridad, y que han sido elaborados siguiendo criterios de sostenibilidad, respetando la seguridad, higiene y bienestar de los trabajadores, el medio ambiente y teniendo en cuenta el respeto a los animales.
 
El bagaje acumulado, la calidad del producto y su nivel alcanzado en materia de tecnología y logística han permitido a Higos El Pajarero llegar hasta los mercados de gran distribución, a los que provee de higos secos, pan de higo almendrado, higos en almíbar con Estevia y otros formatos y presentaciones. 
 

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