En Higos el Pajarero somos especialistas en la elaboración de higos de la variedad “pajarero”, también conocidos como higos “calabacita”. Los higos “pajarero” concentran una agradable melosidad, particular dulzura y excelentes cualidades nutritivas en su pequeño tamaño

Los higos secos han sido incorporados en la alimentación del público general así como de deportistas, y se encuentran en recetas del día a día como también entre los ingredientes de platillos experimentales e innovadores creados por cocineros y gourmets de todo el mundo. Otra de las características más apreciadas de este famoso fruto es su fina piel de suave textura que lo hace sumamente meloso al paladar. Además de ser apreciados por su exquisitez, los higos secos pajarero son también utilizados como complemento dietético para controlar ciertas enfermedades crónicas o restablecer el balance del cuerpo gracias a sus propiedades nutritivas: