Los higos secos El Pajarero son un delicioso y nutritivo tentempié que ofrece muchos beneficios para la salud. Como son secos, tienen una vida útil más larga que los higos frescos y están disponibles todo el año. 

Estos son algunos de los muchos beneficios de comer higos secos El Pajarero

1. Los higos secos son una buena fuente de fibra. La fibra dietética es importante para mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también ayuda a regular los movimientos intestinales y puede reducir el riesgo de estreñimiento y otros trastornos digestivos. 

2. Los higos secos son una buena fuente de minerales como el potasio, el calcio, el hierro y el magnesio. El potasio es importante para mantener la presión arterial y el funcionamiento del corazón. El calcio es esencial para tener huesos y dientes fuertes. El hierro ayuda a prevenir la anemia al transportar oxígeno a las células del cuerpo. El magnesio interviene en más de 300 reacciones bioquímicas y es importante para la función muscular, la producción de energía y la función nerviosa.

3. Los higos secos contienen flavonoides, que son antioxidantes que pueden proteger a las células del daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden provocar daños en las células y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como las cardiopatías y el cáncer. Los antioxidantes como los flavonoides ayudan a neutralizar los radicales libres y a prevenir el daño celular. 

4. Los higos secos contienen compuestos fenólicos, que tienen propiedades antiinflamatorias. La inflamación es una respuesta natural del organismo a las lesiones o infecciones, pero la inflamación crónica puede contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como las cardiopatías, la artritis y la diabetes. Los compuestos fenólicos pueden ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo 

5. Los higos secos El Pajarero pueden mejorar el control del azúcar en sangre en personas con diabetes. Esto se debe a que tienen un índice glucémico (IG) bajo, lo que significa que provocan un aumento gradual de los niveles de azúcar en sangre después de comerlos. Los alimentos con un IG bajo son beneficiosos para las personas con diabetes porque ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre 

6. Los higos secos pueden mejorar la salud del corazón de varias maneras. Pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la circulación al ensanchar los vasos sanguíneos. Ambos efectos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón 

7. Comer higos secos puede ayudar a prevenir y tratar la anemia. La anemia es una enfermedad caracterizada por niveles bajos de hemoglobina, que es la proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno por todo el cuerpo. Los higos secos son una buena fuente de hierro, necesario para la producción de hemoglobina. Comer alimentos ricos en hierro, como los higos secos El Pajarero, puede ayudar a prevenir y tratar la anemia. 

Como puedes ver, ¡hay muchas razones para incorporar los higos secos a tu dieta! No sólo son deliciosos, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud. Si está buscando un tentempié nutritivo que te dé energía y te mantenga saciado, la próxima vez coge unos higos secos. ¡No te arrepentirás!

Las ensaladas son una forma estupenda de añadir un extra de nutrición a tu dieta. Son perfectas para cuando tienes poco tiempo, o cuando quieres algo ligero y refrescante.

En esta ocasión te traemos una deliciosa ensalada de higos secos, queso de cabra y espinacas. Es fácil de hacer y te llevará poco tiempo. Además es nutritiva y muy fresca. 

También resulta perfecta para acompañar un plato de carne o pescado. O si no tienes mucho apetito, puedes tomarlo como único plato. 

Ahora sí, vamos allá:

Ingredientes para dos raciones

• 2 tazas de espinacas frescas
• 5 higos secos El Pajarero
• 30 gramos de queso de cabra fresco
• 4 tomates Cherry

• 1 ½ cucharadas de almendras
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 
2 cucharaditas de vinagre balsámico
• 
1 cucharadita de miel

• Sal al gusto
• Pimienta recién molida al gusto

Preparación

En este caso, vamos a preparar primero el aderezo, ya que nos vendrá muy bien dejarlo reposar en la nevera mientras preparamos nuestra ensalada con el resto de ingredientes.

En primer lugar, introduce el aceite de oliva extra virgen, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta molida y mezcla. Posteriormente, vuelca esta preparación en un recipiente con tapa e introdúcelo en la nevera. Déjalo reposar (mientras más tiempo mejor)

En segundo lugar, vamos a preparar la base de la ensalada. 

Primero córtale el tallo a los higos secos y córtalo en tres o cuatro partes.

Lava y corta en cuartos (o por la mitad) los tomates Cherry.

Desmenuza el queso de cabra fresco y resérvalo.

Filetea las almendras. Posteriormente pon un sartén a calentar a temperatura media y tuesta las almendras. Se hacen muy rápido. Nuestro consejo es que las vayas removiendo para que no se quemen.

Otra sugerencia, si consigues las almendras fileteadas, compra éstas, es un paso que te ahorras :)

Escoge un recipiente en el que te resulte cómodo mezclar los ingredientes. Pon primero las espinacas frescas, los higos secos, el queso de cabra, los tomates Cherry, las almendras y mezcla todo cuidadosamente para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.

Justo en el momento de servirla, rocía el aderezo sobre la misma.

Un Tip que te puede interesar

Si tienes poco tiempo, puedes preparar la base y dejarla en la nevera 24 horas antes (eso sí, sin aliñar). Nuestro consejo es que prepares también el aderezo. Y en el momento de servirla, la aliñas. 

Tendrás una ensalada muy nutritiva y saludable en un par de minutos, para que sólo tengas que sentarte a disfrutarla ;) 

Cuando se trata de ensaladas, las posibilidades son infinitas. Pero a veces todos necesitamos un poco de inspiración. Esta ensalada de higos secos, queso de cabra y espinacas es una gran opción para cualquier ocasión.

Así que la próxima vez que busques una opción de ensalada, ¡prueba esta! Créenos, no te decepcionará. :)