Todos tenemos sabores favoritas que nos recuerdan a un momento único, a las reuniones en familia o simplemente al calor del hogar. Para algunos es un plato específico, mientras que para otros puede ser un sabor o un ingrediente. 

Para Fuensanta, nuestra gerente, una de las cosas que siempre le lleva a su infancia es el pan de higo con frutos secos. Nos cuenta que su padre (fundador de la empresa) se lo preparaba con su receta tradicional y a ella le encantaba ayudarle, mientras le pedía un trozo y luego otro, y otro más…

Con una luz en su mirada, agrega que cada vez que vuelve a probar el pan de higo, vuelven a ella aquellos maravillosos recuerdos de su niñez.
Con el tiempo, la receta familiar se fue perfeccionando y logró tal éxito que un día, decidieron fabricarlo para comercializarlo. Actualmente, es uno de los productos gourmet más destacados de la empresa. Hoy ya se comercializa a nivel internacional, siendo muy apreciado no solo por su receta artesanal, sino también, por la máxima calidad de sus ingredientes.

Aunque suele denominársele «pan» de higo, este no contiene ni harina ni trigo. Se elabora a base de higos secos formando una pasta compacta y densa y en el caso de Higos El Pajarero, se añaden deliciosos frutos secos.

Si bien el pan de higo es una preparación típica de la gastronomía española, se puede encontrar en otras partes del mundo. Se trata de una receta campesina que nace para permitir la conservación duradera de los higos secos constituyendo un alimento energético lo cual era muy valioso cuando el campesinado trabajaba duro y requería largas jornadas.

Actualmente, en España, se produce y se consume pan de higo no sólo porque es un producto natural y delicioso que se puede consumir de diversas maneras, sino porque por sus múltiples beneficios para la salud ayuda a proteger nuestro organismo.

Es el equilibrio perfecto entre vida natural, salud y sabor.

Y aunque ya hablaremos en otro artículo sobre los múltiples beneficios del pan de higo, nos gustaría destacar que aporta gran cantidad de energía y altas dosis de fibra, calcio, potasio y magnesio. Perfectamente necesario para el ritmo de vida actual. Es muy consumido, entre otros, por deportistas y personas que necesitan mejorar su tránsito intestinal. 

Sugerencia para que tu pan de higo sea aún más irresistible

¿Quieres un truco para conseguir una textura irresistible para el pan de higo con frutos secos El Pajarero?

• Extráelo de la caja, retira el film y ponlo en un plato.

• Llévalo al microondas durante 30" a 450 Watt aproximadamente.

• Córtalo en triángulos o porciones cuadradas y disfruta!

Con este truco, no sólo te resultará más fácil de cortar sino que además, el calor exalta los deliciosos sabores de los higos secos y los demás ingredientes, consiguiendo una maravillosa unión entre ellos y creando un delicioso manjar al que es difícil resistirse.

Combínalo con té, con algún vino dulce o simplemente consúmelo solo después de tu plato favorito. También puedes consumirlo como tentempié.

La combinación de higos con frutos secos, canela y anís en grano, crean un perfil de sabor increíble.

Los higos secos constituyen un gran tentempié saludable y fácil de consumir. Son ricos en nutrientes y pueden ser disfrutados por todos. Tienen mucha fibra, potasio y calcio y son fáciles de consumir. Puedes comerlos solos o agregarlos a tu yogurt o queso batido. También son deliciosos en ensaladas o en tus platos favoritos de carnes y guisos. Aqui encontrarás muchas recetas con higos secos.

Los higos secos no sólo tienen buen sabor y aportan vitaminas y minerales esenciales, sino que tienen grandes beneficios para la salud. Sigue leyendo para conocer las cinco razones principales por las que debería considerar añadir higos secos a tu dieta a partir de hoy. 

5 Beneficios del consumo de higos secos

1) Fibra: Seguramente sepas que la fibra es necesaria para la salud. ¿Y sabes por qué? Entre otras cosas, porque el consumo de alimentos ricos en fibra puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, mantiene a raya el estreñimiento y no te harán sentir hinchado como otros alimentos. Además su importante efecto saciante evita que comas en exceso. Todos estos motivos harán que tu sistema digestivo se sienta agradecido :) 

2) Potasio: La deficiencia de potasio puede provocar músculos débiles, ritmos anormales del corazón y un ligero aumento de la presión arterial. Seguramente has oído decir que los plátanos son unos de los alimentos que más potasio tienen, pues, aunque te parezca curioso, los higos secos tienen más potasio y son más fácil de digerir.

3) Calcio: La mayoría de las frutas contienen algo de calcio, pero los higos secos están entre los frutos más ricos en calcio. Si estás buscando una forma de mantener tus huesos fuertes, una ración diaria de higos secos, puede darte los mejores resultados!  

4) Magnesio La carencia de magnesio suele ser bastante común y está relacionada con problemas como las enfermedades cardiovasculares o el aumento de los niveles de glucosa. Debido a las múltiples funciones que desempeña en tu organismo, es considerado un mineral esencial para tu salud. Una forma sabrosa y natural de obtener más magnesio en tu dieta, es a través del consumo de higos secos.

5) Hierro: El hierro es un mineral que ayuda a tu cuerpo a crecer y desarrollarse. De hecho, es tan importante para el crecimiento y el desarrollo humanos que, si no tienes suficiente, puede provocar anemia. Los higos secos son una importante fuente de hierro. Si necesitas aumentar tus niveles de este mineral de una forma natural, consume higos secos diariamente.

Los higos secos son una de las plantas cultivadas más antiguas de la historia. Han sido utilizadas durante siglos por muchas culturas, y contienen antioxidantes que te aportarán grandes beneficios para tu salud. Si aún no lo has hecho, es hora de añadir higos secos a tu dieta.