Según la historia, los higos provienen de Arabia y crecen mejor en áreas con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos. Aunque se considera una fruta, el higo es en realidad una flor invertida, y las semillas son la fruta, de acuerdo con el Consejo Asesor de Higos de California. Flor o fruta, el higo seco es rico en nutrientes puede ayudarle a satisfacer algunas de sus necesidades de nutrientes esenciales, lo que lo convierte en un complemento saludable para su dieta.

Alto contenido en fibra

Una porción de 1/2 taza de higos secos contiene 7,3 g de fibra. Incluir más fibra en su dieta puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas y la diabetes. Los higos secos contienen fibra soluble e insoluble. La fibra soluble retarda la digestión para controlar el apetito y el azúcar en la sangre y también ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre. La fibra insoluble agrega volumen a las heces, mejorando la función intestinal. Según el Instituto de Medicina, las mujeres adultas sanas necesitan 25 gramos de fibra al día y los hombres adultos necesitan 38 gramos.

Bueno para tus huesos

Los higos contienen más calcio que la mayoría de las otras frutas, según la Junta Asesora de Higos de California, con 121 mg en una porción de 1/2 taza. La ingesta adecuada de calcio favorece la salud y el crecimiento de los huesos y reduce el riesgo de desarrollar osteoporosis. Los adultos necesitan de 1.000 a 1.200 mg de calcio al día. Una porción de higos secos cumple con el 12 por ciento de su valor diario de calcio, casi lo mismo que 1 taza de queso cottage sin envasar. Incluir una variedad de alimentos ricos en calcio en su dieta, como los higos secos, puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias.

Disminuye la presión arterial

El consumo de higos secos puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de potasio y ayudar a disminuir su presión arterial. Una porción de 1/2 taza de higos secos contiene 507 mg de potasio. El potasio es un mineral que ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos. Aumentar su ingesta diaria de potasio puede ayudar a atenuar los efectos del sodio, ayudando a disminuir su presión arterial. La American Heart Association dice que una dieta saludable debe contener 4,700 mg de potasio al día de alimentos naturales. Una porción de higos secos puede ayudarlo a satisfacer el 10 por ciento de sus necesidades diarias de potasio.

Buena fuente de hierro

Los higos secos también pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades de hierro. Una porción de 1/2 taza de higos secos contiene 1.5 mg de hierro. El hierro es un mineral esencial que se necesita para ayudar a transportar el oxígeno en la sangre. Sin suficiente hierro en su dieta, el suministro de oxígeno a sus células disminuye, lo que hace que se sienta cansado y débil y más susceptible a las infecciones. Los hombres adultos y las mujeres mayores de 51 años necesitan 8 mg de hierro al día, y las mujeres de entre 19 y 50 años necesitan 18 mg de hierro al día.

Es difícil creer como un fruto tan pequeño concentra tantos beneficios para la salud y la mayoría son pocos conocidos. Los nutricionistas recomiendan consumirlos secos, ya que concentran mayor cantidad de nutrientes. 

Sin duda, España es un gran productor de higos, sobretodo la zona de Extremadura, de donde provienen nuestros higos de variedad pajarero o calabacita. Estas tierras son idóneas para su cultivo, lo que la ha convertido, entre otras cosas, en la mayor región productora de higos de España y de Europa.

Es ideal consumirlo seco, así se concentran todos sus nutrientes que nos ayudan a regular, entre otras cosas, el tráfico intestinal. Es también reconocido por su gran fuente de energía, por eso es también muy recomendada para todo tipo de deportes y actividades físicas. Resulta ideal como snack para la media tarde o media mañana.

Definitivamente uno de sus grandes poderes es mejorar la función intestinal, es más efectivo que otros frutos secos. Al ser un gran proveedor de fibra muchos médicos lo recomiendan como laxante natural. En ese caso, lo ideal es consumirlo por las mañanas. Una de las formas en que se puede consumir es remojar unos cuantos higos secos la noche anterior y al día siguiente comerlos en ayunas. ¡Deliciosos!

Otra de las formas de consumirlo es como nos lo preparaban nuestras madres y abuelas, en compota!. Simplemente hay que cocerlo en agua y agregarle un poco de miel de abeja, en lugar de azúcar. El higo en almíbar es una delicia que también aportará calorías, de una manera sana, hierro, fibra y mejorará el tráfico intestinal”. 

En la repostería y cada vez más en platos salados, también son muy utilizados. Nuestros higos El Pajarero son muy apreciados porque son pequeños, tienen mucha pulpa y niveles elevados de fibra, minerales, hidratos de carbono y vitaminas, lo que los convierte en un complemento excelente para una alimentación sana y equilibrada.

Pero eso no es todo, como mencionábamos anteriormente los beneficios de esta pequeña fruta van más allá, pues es una fuente de energía para realizar actividades físicas por el aporte de carbohidratos que posee. Según los nutricionistas, seis higos equivalen a dos rodajas de pan integral.

Así que la ya lo sabes, para tener una mejor digestión consume higos secos. Para tener mayor energía, consume higos y para darle un toque especial a tus platos salados, postres o de repostería consume higos. Aprovecha hasta abril y consíguelos en los supermercados.