En estos día de intenso calor, no apetece pasar horas en la cocina preparando elaborados platos. Por ello, hoy te traemos una deliciosa brocheta fría de salmón (o jamón), higos secos que podrás preparar en pocos minutos.
Son un aperitivo agridulce fresco, rápido y saludable. Los higos secos tienen un alto contenido en fibra y antioxidantes, lo que los convierte en una adición nutritiva a este plato. El salmón es una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Este fácil aperitivo se puede preparar en minutos con sólo unos pocos ingredientes. ¡Pruébalo!
Ingredientes para dos raciones
- 2 fetas de Salmón ahumado
- 2 fetas de Jamón ibérico
- 4 Higos secos El Pajarero
- 4 dados de Mango
- 4 dados de Aguacate
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Preparación
Quitale el cabito a los higos secos El Pajarero y si tienen harina, lávalos
Corta en cubos todos los ingredientes
Ensártalos en pinchos de madera alternándolos como más te guste.
Una vez que tengas las brochetas listas, ubícalas sobre un plato o fuente en el que quepan cómodamente.
Rocíalas con aceite de oliva girándolas para que se impregne bien.
Muele pimienta sobra las brochetas
Déjalos reposar en la nevera aproximadamente por unos 15 minutos
Sírvelas bien frías
Si lo prefieres, puedes colocar distintas salsas y semillas de sésamo, cacahuete picado o chía. Aunque ya verás que solas también están muy buenas.
Sugerencia: cuando ensartes los cubos en el pincho de madera, juega con los colores ;)
¿Listo para probarlas? Como ves, son realmente fáciles de hacer. En pocos minutos tu cena estará lista.
Puede ser ideal para invitar a unos amigos, seguro que los sorprenderás. Con ensaladas y bebidas muy frescas quedan de lujo.
¡Esperamos que las disfrutes!
Empieza el día con un desayuno delicioso, nutritivo y fácil de preparar. Estos "pancakes" de pera e higos secos te darán la energía que necesitas para pasar la mañana. Están cargadas de fibra, proteínas y antioxidantes, lo que las convierte en la forma perfecta de empezar el día. Y lo mejor de todo es que son exquisitas. Así que pruébalas hoy mismo y nos cuentas.
¡Sin más preámbulos, vamos a cocinar!
Ingredientes
5 higos secos El Pajarero
3 cucharadas de avena (30 g)
2 huevos
2 peras medianas
Toppings (optativo) Al final te dejamos algunas sugerencias
Preparación
Primero lavamos y cortamos las pelas en daditos y los higos secos El Pajarero en trozos pequeños
Posteriormente mezclamos los copos de avena con los huevos. Conseguiremos una preparación semilíquida.
A continuación, a la mezcla anterior le agregamos los higos y las peras.
Calentamos un sartén antiadherente y colocamos muy poca cantidad de aceite o mantequilla (lo suficiente como para que no se peguen). Luego con una cuchara grande, agrega dos o tres cucharadas de la preparación, la cantidad depende del tamaño del pancake que prefieras y también del tamaño de tu sartén.
Cocínalas a fuego medio durante un par de minutos. Cuando adquiera un ligero tono dorado ya puedes darle la vuelta. Se cocinan bastante rápido.
Solas están deliciosas, pero si lo prefieres puedes agregarles algún topping. Nosotros las hemos probado con nueces y uno de estos:
Dulce de leche
Chocolate amargo rallado
Nata (o crema chantilly)
Una bola de helado de vainilla
¿Preparadxs para probar estas deliciosos "pancake" de pera e higos secos El Pajarero? ¡Creemos que te van a encantar! Si agregas algún topping diferente a los que te hemos sugerido, cuéntanos. Siempre estamos buscando nuevas combinaciones :)
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