Feb 15

¡Haz el mejor licor de higos secos en casa!

 

Si buscas una deliciosa bebida que podrás preparar en casa y que es perfecta para la sobremesa o para disfrutar con el postre, el licor de higos secos casero, se convertirá en tu preferida. 

 

Esta bebida dulce y con cuerpo, les gustará a todos, y cuando tengas invitados, hasta podrás presumir de ella, porque la habrás hecho tú ;)

 

Y lo mejor es que sólo lleva 5 ingredientes y es sorprendentemente fácil de preparar. A continuación te contamos lo que necesitas y cómo prepararla ¡Empecemos!

 

Ingredientes

  • 750gr higos secos El Pajarero
  • 1 litro de Vodka neutro
  • 300gr de azúcar
  • 150gr de agua
  • 1 vaina de vainilla

 

Preparación

Cómo preparar el licor de higos perfecto

  • Lo primero es lo primero: empieza por limpiar los higos secos El Pajarero
     
  • Ponlos en un recipiente lo bastante grande para que quepan cómodamente -al menos 1,5 litros debería bastar- y añade el litro de vodka. 
     
  • Ahora es el momento de hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Si bien hay muchas maneras de prepararlo, y puedes hacerlo como prefieras, lo importante  es conseguir un almíbar con cuerpo.
     
  • Una vez que lo tengas, cuando esté tibio, viértelo en el recipiente con los higos y el vodka. 
     
  • Cierra bien la tapa y remuévelo todo enérgicamente.
     
  • Busca un lugar fresco, seco y oscuro, allí deberás conservarlo durante un mes. ¡Asegúrate de removerlo una vez al día durante ese periodo de tiempo!

 

Una vez que haya transcurrido el mes, puedes filtrar los sedimentos que queden en el licor con un colador fino. O simplemente deja un poco de sedimento si quieres un sabor aún más intenso. 

 

A medida que pasan los días, el sabor se irá concentrando y notarás que cada vez que abras el recipiente, se desprenderá un aroma asombroso que llenará tu ambiente con esa fragancia entre dulce y afrutada.

 

Una vez filtrado, guarda tu licor casero en bonitas botellas y disfrútalo cuando te apetezca.

 

¡Hacer licor de higos secos casero es tan sencillo como gratificante! Ya ves, sólo necesitas higos secos de calidad de El Pajarero, agua y tres ingredientes más. Quizás lo más difícil de todo será cultivar la paciencia durante un mes. La buena noticia es que queda tan delicioso, que vale la pena esperar. 

 

Prueba a hacer esta receta hoy mismo para disfrutar lo antes posible de este delicioso manjar de los dioses.