La Navidad es la época perfecta para reunirse con la familia y compartir momentos entrañables alrededor de una mesa llena de platos caseros y deliciosos. 

Hoy te traemos una propuesta deliciosa: una rosca con frutos secos y frescos. 

Si te entusiasma este plato de repostería pero no sabes por dónde empezar, no te preocupes, a través de nuestra guía paso a paso te enseñaremos a prepararla.

Sigue leyendo para descubrir qué ingredientes y utensilios necesitas para que todos los miembros de tu familia puedan disfrutar de esta sabrosa experiencia.

¿Nos ponemos manos a la obra? Esto es lo que necesitarás:

Ingredientes:

• 160 gr de harina integral.
• 170 de mantequilla a temperatura  ambiente.
• 150 gr de higos secos.
• 75 gr de nueces pecanas peladas.
• 2 manzanas golden (amarillas).
• 8 gr de levadura en polvo.
• 3 huevos.
• 180 gr de azúcar glass.
• 2 cucharadas soperas de vainilla liquida.
• 200 ml de agua.
• 2 cucharadas soperas de ron (opcional).

Preparación

1. Le quitamos el rabito a los higos secos El Pajarero.
2. En un cazo mediano llevamos el agua a ebullición, retiramos del fuego y añadimos las dos cucharadas de vainilla liquida y las dos de ron si has escogido usarlo. Si bien es opcional, le da un toque más intenso…
3. Una vez que tenemos los higos secos preparados, y has retirado el cazo del fuego, introducimos los higos en el líquido durante 30 minutos. Mientras absorben el sabor a vainilla, también aumentan de tamaño.
4. Mientras esperamos, batimos en un bol la mantequilla que teníamos a temperatura ambiente junto con 170 gramos de azúcar glass (10 gramos los reservaremos para el final). Podrás observar como se forma una crema.
5. Encender el horno a 180º con calor por arriba y por abajo.
6. Incorporamos los 3 huevos a la crema de mantequilla y batimos hasta que se unifiquen.
7. Tamizamos la harina junto a la levadura y la añadimos a la crema de mantequilla y huevos sin dejar de batir hasta que obtengas una masa sin ningún grumo.
8. Escurrimos los higos y los picamos junto a las nueces. Como nuestros higos El Pajarero son pequeños, no necesitarás cortarlos en muchas partes, es mejor que los trozos sean medianos. 
9. Pelamos las manzanas y las cortamos en pequeños dados.
10. Incorporamos a la masa, los higos secos El Pajarero, las nueces y las manzana Golden y mezclamos bien.
11. Engrasamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina.
12. Cubrimos el molde con la preparación de la rosca y horneamos durante 30-40 minutos aproximadamente. Aunque, depende de cada horno.
13. Una vez cocida la preparación, sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla para que se enfríe.
14. Posteriormente, desmoldar y espolvorear con un poquito de azúcar glass.

Ahora que ya sabes cómo preparar esta deliciosa rosca, invita a tus amigos y familiares y disfrutad juntos. Es la ocasión perfecta para recordar viejos tiempos y crear nuevos recuerdos que durarán toda la vida.

Te garantizamos que el disfrute será máximo tanto, que probablemente la conviertas en una tradición navideña familiar :)

¡Felices Fiestas!