Sep 15

Llega el otoño y te traemos recetas especiales: Tarta de higos secos y ron


Llega el otoño y no salimos tanto como en verano. Apetece más cocinar y hornear para nuestra familia y seres queridos. Por ello, hoy te traemos una deliciosa receta con higos secos y ron, para sorprender en grande a sus comensales preferidos. A continuación te contamos lo que necesitarás para la tarta y el relleno.

Para la masa

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina

1/3 taza de mantequilla

1 huevo

1 cucharada de azúcar

1/3 de un vaso de vino blanco frío

 

Preparación

En un bol mezclar la harina y la mantequilla. Cuando estén bien unidas agregue el huevo, el azúcar y el vino. Si es necesario puedes ayudarte de una espátula o cuchara de madera. Posteriormente amase ligeramente para obtener una masa suave y reserve.

 

Para el relleno

Ingredientes

20 higos secos El Pajarero

2/3 taza de azúcar

1/4 taza de agua

1/3 taza de ron

1/4 cucharadita de sal

 

Preparación

Poner a fuego medio una olla pequeña con el agua y el azúcar. Mientras tanto, partir los higos a la mitad. Luego agregarlos a la preparación de agua y azúcar con la preparación a medio cocer. Una vez que suavicen, retiralos del fuego.

Para armar la tarta

Preparación

Extienda la masa y colóquela en una tartera. Recorte los sobrantes del borde, apriete con un tenedor el fondo. Coloque la preparación de los higos y lleve al horno por 35 ó 40 minutos a temperatura elevada, (aproimadamente 270 grados). Sirvala tibia. Se chuparan los dedos :-)