El higo es un fruto que ha estado presente en la alimentación humana desde hace siglos. Conocido como un manjar de los dioses, este alimento sigue siendo considerado un milagro por todo lo que nos aporta. 

En Higos El Pajarero además de ofrecerte el higo seco natural de variedad calabacita, permanentemente estamos innovando para ofrecerte productos elaborados con nuestros higos secos, y ya contamos con una buena cantidad de ellos (puedes verlos en el catálogo de nuestra web).

Además de ser versátil y delicioso, el higo seco es una fuente natural de nutrientes importantes para nuestro cuerpo. En este post te contamos todos los secretos nutricionales.

En primer lugar, es importante destacar que un higo seco no contiene muchas calorías. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU, un higo crudo tiene aproximadamente entre 32 y 37 calorías.

Vitaminas y minerales

Los higos secos también tienen vitamina K y fitoquímicos saludables (nutrientes a base de plantas) y antioxidantes (químicos que pueden ayudar a prevenir el daño celular). 

Un higo crudo tiene unas 32 o 37 calorías, lo que lo hace ideal para incluir en una dieta saludable y equilibrada. Además, los higos son ricos en nutrientes como el magnesio, potasio, hierro y calcio. Estos elementos son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, por lo que es importante consumirlos regularmente.

Los higos secos también son una excelente fuente de nutrientes. En 4 higos secos podemos obtener alrededor de 125 calorías, pero también mayores cantidades de magnesio, potasio, calcio y hierro. Además, los higos secos contienen vitamina K y fitoquímicos saludables, que son nutrientes a base de plantas y antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño celular en nuestro cuerpo.

Otro aspecto importante del higo es su alto contenido de azúcar natural. Y los de Higos El Pajarero, son unos de los más dulces que existen, ya que son de la variedad calabacita. Esto significa que podemos disfrutar de este alimento sin tener que preocuparnos demasiado por agregar azúcares procesados a nuestra dieta. Los higos son una opción saludable y deliciosa para satisfacer nuestro apetito por lo dulce.

Además de ser un alimento delicioso y nutritivo, el higo es muy versátil en la cocina. Puedes comerlos crudos, secos o cocidos, y pueden ser utilizados en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta postres. Los higos frescos también son una excelente opción para añadir a cualquier tabla de quesos, ya que su sabor ligeramente dulce contrasta y equilibra perfectamente con los quesos más fuertes.

Aquí en nuestro blog, encontrarás una gran cantidad de recetas dulces y saladas.

Como hemos visto, el higo es un fruto que ha sido valorado por su sabor y sus propiedades nutricionales durante siglos. Con su bajo contenido calórico, alto contenido de nutrientes vitales y su sabor dulce y versátil, el higo es un alimento que debería formar parte de cualquier dieta saludable y equilibrada. Ya sea que lo comas crudo, seco o cocido, los higos no solo son deliciosos, sino que son una excelente opción para cuidar de nuestra salud.

¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de todos los beneficios del higo seco en tu dieta!

¿Te encanta disfrutar de una sabrosa galleta con una taza de té o café ? Hoy te traemos una receta especial de galletas con un toque saludable y natural: galletas de higos secos y harina integral. Estas galletas son ideales para combinar con yogurt griego y te sorprenderá lo dulces y deliciosas que son sin necesidad de añadir azúcar extra. ¡Prepárate para saborear un bocado único y nutritivo!

Estas galletas no solo son irresistibles, sino que también son nutritivas y súper fáciles de preparar. ¿No quieres probarlas?

¿Por qué elegimos higos secos y harina integral para nuestras galletas? En primer lugar, los higos son una muy buena fuente de fibra, lo que te ayudará a sentirte satisfecho y a mantener en control tus niveles de glucemia. Además, los higos secos son muy dulces y en lugar de añadir azúcar, agregan sabor natural y un toque de textura.

Por otro lado, la harina integral es una opción más saludable que la harina refinada ya que contiene más nutrientes y fibra. Al usarla en esta receta, te aseguras de que tus galletas sean más nutritivas y no afecten tanto tus niveles de azúcar en la sangre. Y lo mejor de todo es que el sabor y textura de las galletas no se ven afectados.

Ingredientes

- 1 y 1/2 taza de higos secos El Pajarero, picados en trozos pequeños

- 1 taza de harina integral

- 1/2 taza de mantequilla derretida

- 2 huevos

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- Una pizca de sal

Pasos a seguir

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un tazón grande, mezcla la harina integral, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Asegúrate de que estén bien integrados.

3. Agrega la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4. Añade una taza de higos secos picados a la masa y mezcla nuevamente para distribuirlos de manera uniforme. Reserva la otra media taza.

5. Forma bolitas de masa y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta de papel encerado, asegurándote de separarlas un poco para evitar que se peguen. Luego, presiona suavemente cada bolita y decora con trocitos de higos secos.

6. Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

7. Retira del horno y deja que las galletas se enfríen completamente en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.

Sugerencia

Estas galletas además de ser ideales para acompañarlas con una taza de café o té, también resultan perfectas para llevarlas contigo a cualquier lugar, para disfrutar después del gym, para compartir con tus hijos como merienda o para combinarlas con yogurt en tu desayuno. Puedes ajustar la cantidad de higos secos y agregar otros ingredientes como canela, ralladura de limón o jengibre para darles un toque único.

Las galletas de higos secos y harina integral sin azúcar añadido son una opción saludable y deliciosa para quienes buscan cuidar su alimentación y mimarse al mismo tiempo. Con esta receta te aseguramos que cualquier tentación de comer algo dulce y dañino para tu salud quedará en el olvido. 

¡Sé creativo y experimenta con los sabores y texturas! Prepárate para sorprender a tus seres queridos y disfruta de estas deliciosas galletas en cualquier momento del día.