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En Higos El Pajarero queremos compartir contigo uno de los secretos de una alimentación saludable que te permita estar en plena forma: el consumo de higos secos. Estas pequeñas delicias están repletas de propiedades, vitaminas, minerales y otra buena cantidad de sustancias con las que conseguirás una salud perfecta, así que prepárate para conocerlas un poco más.

Propiedades

Lo primero que tienes que saber es la cantidad de propiedades que los higos El Pajarero tienen. Para empezar son un alimento rico en algunos de los minerales más importantes para tu cuerpo. Sin ir más lejos, estos frutos cuando se encuentran secos contienen grandes cantidades de hierro, aunque con ello no acaban sus ventajas. Al contrario, el calcio y el magnesio son también muy abundantes en los higos presentados de esta manera, por lo que resultan de lo más adecuados para paliar numerosas carencias del organismo.

Ahora bien, este alimento también contiene una buena cantidad de vitaminas que no tienes que perder de vista. Por ejemplo, diversos tipos de vitamina B se encuentran en altas concentraciones en esta fruta seca, algo ideal para la salud de tu cuerpo.

Una alimentación saludable para prevenir enfermedades

Teniendo en cuenta estas características, es fácil adivinar que los higos secos son ideales para poder eliminar ciertas patologías. Por ejemplo, los casos de anemia tienen en esta fruta un poderoso medicamento completamente natural debido a la presencia del hierro y la vitamina B. Los trastornos digestivos, especialmente los que cursan con síntomas como el estreñimiento e incluso la acidez, también pueden encontrar solución en el consumo de higos El Pajarero. La razón no es otra que la abundante cantidad de fibra que un consumo regular de esta fruta aporta, un elemento completamente necesario para disfrutar de forma saludable de la vida.


Higos el Pajarero, con casi medio siglo en el mercado y especializada en la producción de higos secos sigue innovando y realizando inversiones para mejorar la alta calidad y trazabilidad de sus producciones de higos secos. Es proveedor mayorista para varios países europeos, como Alemania, Francia, Holanda, República Checa, Dinamarca, Italia y Croacia. Y además opera en España en donde en su canal de distribución, realiza ventas en supermercados como Mercadona, Carrefour y Consum entre otros.
 
Enfocados desde sus inicios en la máxima calidad y seguridad de sus productos, Higos El Pajarero, permanentemente busca soluciones para solventar problemas eventuales. Debido a la naturaleza de la cosecha de higos, detectó que por ejemplo en 500gramos, un 2% podía contener piedras de tamaño y color casi idénticos a los propios higos. Los operarios mediante sistemas tradicionales sólo podían detectar alguna de ellas. Esto planteaba un problema considerable y un reto para la empresa. 
 
Después de años investigando la solución más adecuada, y tras probar distintas tecnologías, encontró en la inspección por rayos-x, la respuesta a sus problemas. Por ello recientemente Higos El Pajarero ha instalado en su fábrica la innovadora "Eagle Bulk 415 PRO" que permite inspeccionar los higos antes de su envasado final. Su software permite que se detecten los contaminantes con precisión y se eliminen de la línea de producción, mejorando la calidad y la seguridad y reduciendo el desperdicio de productos.
 
La tecnología de discriminación de materiales por rayos-x (MDX) representa una mejora adicional del proceso de inspección de los higos a granel. Gracias a ello, y siguiendo su estrategia, Higos El Pajarero continúa ofreciendo productos de máxima calidad.
 
A continuación, puedes visualizar también el video en inglés: 

 
Pan de maíz con higos secos. Foto
 
Entre las innumerables propiedades de los higos secos, te contamos que son ricos en fibra y contienen más potasio que cualquier otra fruta desecada. Son deliciosos y nutritivos. Y por ser una gran fuente de hierro, es un fruto ideal para ser consumido por deportistas.
 
Nuestros higos, son de la variedad "pajarero" y tal como hemos comentado en diversas ocasiones, su tamaño no se condice con su sabor y sus beneficios. Puedes encontrarlos en supermercados y tiendas gourmet desde fines de octubre, principios de noviembre hasta abril. 
 
Queremos compartir esta receta que hemos encontrado en Todo Postres, donde nos explican como preparar un delicioso Pan de Maíz con Higos y enfatizan, que la textura y sabor, lo aporta el ingrediente estrella: el higo seco
 
Receta del Pan de Maíz con Higos
Ingredientes
  • 300 grs de harina de maíz
  • 1 taza de agua
  • 30 grs de levadura
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • 250 grs de harina de trigo 0000
  • 150 grs de higos secos
  • Azúcar negra a gusto
  • 60 grs de mantequilla
Preparación
Colocar ½ taza de agua en una cacerola al fuego. Agregar los higos secos. Luego colar para separar las semillas. Utilizar el resto del agua para hidratar la harina de maíz.
Formar una corona sobre la mesa con la harina de trigo y la sal. Colocar en el centro la harina de maíz humedecida previamente. Colocar el resto de los ingredientes, menos los higos y la mantequilla. Mezclar y unir la masa.
 
Agregar la mantequilla a la preparación. Luego incorporar los higos. Dejar que la masa repose. Preferentemente tapada con un papel film.
Una vez que la masa reposó, dividirla para armar bollos y amasar para formar los panes.
Pintar con huevo y espolvorear con azúcar negra.
 
Una buena opción es agregar sobre la masa o bien en la preparación, de acuerdo al gusto de cada uno, semillas de chia y de lino. De este modo incorporamos ingredientes naturales con grandes beneficios para nuestra salud. Las semillas de lino actúan como antioxidante y cardioprotectora. Mientras que las semillas de chía reducen los niveles de colesterol en nuestro organismo.
 
Si te gustan los sabores agridulces, puedes acompañar este pan con un exquisito queso.
 
¡Que lo disfrutes!