¿Te encanta disfrutar de una sabrosa galleta con una taza de té o café ? Hoy te traemos una receta especial de galletas con un toque saludable y natural: galletas de higos secos y harina integral. Estas galletas son ideales para combinar con yogurt griego y te sorprenderá lo dulces y deliciosas que son sin necesidad de añadir azúcar extra. ¡Prepárate para saborear un bocado único y nutritivo!
Estas galletas no solo son irresistibles, sino que también son nutritivas y súper fáciles de preparar. ¿No quieres probarlas?
¿Por qué elegimos higos secos y harina integral para nuestras galletas? En primer lugar, los higos son una muy buena fuente de fibra, lo que te ayudará a sentirte satisfecho y a mantener en control tus niveles de glucemia. Además, los higos secos son muy dulces y en lugar de añadir azúcar, agregan sabor natural y un toque de textura.
Por otro lado, la harina integral es una opción más saludable que la harina refinada ya que contiene más nutrientes y fibra. Al usarla en esta receta, te aseguras de que tus galletas sean más nutritivas y no afecten tanto tus niveles de azúcar en la sangre. Y lo mejor de todo es que el sabor y textura de las galletas no se ven afectados.
Ingredientes
- 1 y 1/2 taza de higos secos El Pajarero, picados en trozos pequeños
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Pasos a seguir
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla la harina integral, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Asegúrate de que estén bien integrados.
3. Agrega la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade una taza de higos secos picados a la masa y mezcla nuevamente para distribuirlos de manera uniforme. Reserva la otra media taza.
5. Forma bolitas de masa y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta de papel encerado, asegurándote de separarlas un poco para evitar que se peguen. Luego, presiona suavemente cada bolita y decora con trocitos de higos secos.
6. Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
7. Retira del horno y deja que las galletas se enfríen completamente en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.
Sugerencia
Estas galletas además de ser ideales para acompañarlas con una taza de café o té, también resultan perfectas para llevarlas contigo a cualquier lugar, para disfrutar después del gym, para compartir con tus hijos como merienda o para combinarlas con yogurt en tu desayuno. Puedes ajustar la cantidad de higos secos y agregar otros ingredientes como canela, ralladura de limón o jengibre para darles un toque único.
Las galletas de higos secos y harina integral sin azúcar añadido son una opción saludable y deliciosa para quienes buscan cuidar su alimentación y mimarse al mismo tiempo. Con esta receta te aseguramos que cualquier tentación de comer algo dulce y dañino para tu salud quedará en el olvido.
¡Sé creativo y experimenta con los sabores y texturas! Prepárate para sorprender a tus seres queridos y disfruta de estas deliciosas galletas en cualquier momento del día.