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Higos El Pajarero

  • Higos El Pajarero es una empresa familiar que inició su actividad en el sector hace casi medio siglo, cuando comenzó produciendo unos 20.000 kg anuales. Desde entonces, la experiencia de varias generaciones sustenta la producción de higos secos gourmet de excelente calidad, lo que ha permitido que a través de las décadas Higos El Pajarero aumentase su producción a ritmo constante hasta llevarla a las cantidades actuales de 1.000.000 de kg anuales.

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La tradición del consumo de higos se remonta a miles de años atrás, pues los higos secos eran considerados alimentos básicos de la dieta humana incluso desde antes del advenimiento de la agricultura. Los cazadores y recolectores de entonces que rondaban por el Oriente Medio no tardaron en darse cuenta de que las frutas maduras que caían de los árboles se secaban rápidamente bajo el caliente sol, resultando un exquisito manjar de alto contenido nutritivo.