La tarta de manzana con higos secos es una receta deliciosa para disfrutar en cualquier estación. Esta tarta tiene una base muy fresca ya que su  ingrediente principal son las manzanas.

La base de las manzanas con Los higos secos consiguen un plato de textura suave y cremoso. Además de la suavidad los higos aportarán una cantidad de fibra extra. 

A continuación le explicamos los ingredientes que necesitará y la forma de preparación. Es bastante simple. 

 

Receta de tarta de manzanas con higos secos El Pajarero

Ingredientes:

3 manzanas Reineta o Golden

2 huevos

14 higos secos

150 gr de harina

100 gr de azúcar integral

1 sobre de levadura

2 cucharadas de canela en polvo

2 cucharadas de azúcar glass

1 cucharada de pistachos cortados muy pequeño

Mantequilla

 

Cómo preparar una tarta de manzana con higos secos

Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos y las colocamos en el vaso de la batidora.

Cogemos las manzanas y le añadimos el azúcar integral, los huevos y la harina. Empezamos a triturarlo hasta que quede una masa. Las manzanas trituradas deberán formar parte de la masa, y esto cumple una doble función, por un lado le da cierta cremosidad y por el otro, las manzanas, ayudarán a hidratar la masa.

Por último, a la masa le incorporamos la levadura, para conseguir que tenga la consistencia y cremosidad necesaria. Una vez tengamos todos los ingredientes de la masa listos, untaremos el molde con mantequilla y pondremos la masa en el mismo. Dejaremos que repose unos minutos en la nevera mientras preparamos los higos secos.

Cortaremos los higos por la mitad en trozos regulares. Los distribuimos por encima de la tarta uniformemente sin dejar ningún huecos. Hornearemos la tarta unos 40 minutos hasta que la masa esté perfectamente cocinada.

Decoramos la tarta con un poco de azúcar glass y la canela en polvo, podemos poner un poco de miel, o alguna jalea de fruta y finalmente repartimos por encima, los pistachos molidos, que le darán el gran toque tanto a la presentación como al sabor. Todos estos ingredientes combinan muy bien entre sí.

 

Ahora sí, a disfrutar!

 

Higos El Pajarero, cada año colabora con distintas entidades a través de donaciones para ayudar a los distintos colectivos que más lo necesitan.

 

Con La Caixa este año hemos colaborado con la Alianza Empresarial para la vacunación Infantil (GAVI), en una iniciativa de colaboración de ISGlobal para la lucha contra la mortalidad infantil en los países más pobres del mundo.

 

Con la Cruz Roja volvemos a colaborar un año más con donaciones para todos sus proyectos solidarios a nivel mundial. 

 

También contribuimos al sostenimiento de la labor de la fundación Aldeas Infantiles SOS en su labor a favor de la infancia sin hogar.

 

Asimismo colaboramos con Bomberos Unidos Sin Fronteras para apoyar al Fondo de Emergencias y de Cooperación, continuando con el compromiso solidario para los más pequeños, a través de la campaña "Alimentarnos", Agua Solidaria en la Amazonia Peruana, Haití y Nepal y en algunas ciudades de Siria.

 

Gracias a todas estas entidades por la gran labor solidaria que llevan a cabo y por permitirnos un año más, permitirnos aportar nuestro granito de arena. 

 

 

 

 


El magnesio es un micromineral esencial con una función estructural fundamental para los seres humanos. Al estar presente en los huesos, su equilibrio resulta básico para un correcto funcionamiento de nuestro organismo. Además, también lleva a cabo una función reguladora, estando implicado en muchas reacciones de obtención de energía dentro de nuestras células. Y es que este micromineral también contribuye al funcionamiento normal de los músculos. 

 

¿En qué parte de nuestro cuerpo está presente el magnesio?

 

El magnesio está presente en nuestro cuerpo humano, básicamente en músculos y huesos. Y, al mismo tiempo, aunque en pequeñas cantidades, en el corriente sanguíneo y los glóbulos rojos. De aquí reside la importancia de velar por unos niveles equilibrados de magnesio en nuestra dieta. 

 

¿Qué alimentos debemos consumir habitualmente para conseguir los niveles adecuados de magnesio?

En este sentido, por ejemplo, podemos encontrar este micromineral en alimentos como los higos secos, los aguacates, los frutos secos como almendras, anacardos o pistachos, algunas semillas como calabaza, lino o sésamo, los granos de cacao en polvo sin endulzar, el maíz blanco, los caracoles, el pescado graso, las hierbas y especias, en frutas como el pomelo o el limón, el chocolate negro amargo y las bayas, por citar los ejemplos más evidentes.

 

Hay que tener en cuenta que su multifuncionalidad conlleva que llegue a jugar un papel más o menos destacado en más de 300 reacciones que se producen en nuestro organismo, aunque nosotros no seamos conscientes de ellas. Sólo por citar algunos de los ejemplos, el magnesio está presente en:

 

La contracción del músculo

La síntesis de la proteína

El mantenimiento de dientes, corazón y huesos sanos

El favorecimiento de la formación de proteínas

El transporte de oxígeno

El metabolismo de la energía

Las funciones inmunes

La intervención de la contracción nerviosa y en la transmisión nerviosa

 

Es por ello de vital importancia ingerir los alimentos anteriormente citados. Si bien en la mayoría de los casos, los que más se preocupan por mantener unos correctos niveles de magnesio, son los deportistas, principalmente los corredores, es de destacar, que todos deberíamos tener presente el consumo de alimentos con magnesio.

 

¿Cuáles son las consecuencias de la falta de magnesio?

 

Una deficiencia de magnesio suficientemente grande puede causar un daño estructural en las células musculares, con lo que podemos cansarnos antes y tener más fatiga, podemos tener problemas metabólicos a la hora de una producción normal de energía o incluso, sin este micromineral, podemos perder el equilibrio electrolítico en nuestro cuerpo.

 

Otros de los efectos de una falta de magnesio en nuestro organismo pueden ser la irritabilidad, convulsiones, disminución del apetito o musculatura debilitada.

 

Los síntomas de falta de magnesio se manifiestan en irritabilidad, convulsiones, disminución del apetito o musculatura debilitada

 

Por otra parte, es preciso saber que el uso de magnesio es particularmente útil entre aquellas personas, principalmente si hacen deporte, que tienen una una tasa alta de sudoración o que entrenan bajo unas condiciones meteorológicas de calor intenso. Nuestro organismo está preparado para eliminar por sí mismo el exceso de magnesio. 

 

Consumir alimentos naturales como higos secos (ya los puedes encontrar durante casi todo el año), algunos frutos secos, algunos cítricos, aguacates (y otros mencionados anteriormente) pueden ayudarte a conseguir los niveles de magnesio que tu organismo necesita. Consulta con tu médico para conocer tus verdaderos valores y mantenerlos adecuadamente.