Los beneficios de los higos secos

Los beneficios más importantes para la salud de los higos secos incluyen su capacidad para fortalecer los huesos, reducir la presión arterial, optimizar la digestión, ayudar en la pérdida de peso y regular los síntomas de la diabetes, entre otros.

Cuidado de la piel

Con una buena cantidad de vitamina E, vitamina C y calcio, estas frutas secas pueden darle a su piel un impulso muy necesario. Estos ingredientes activos pueden funcionar como antioxidantes para eliminar los radicales libres y evitar que causen estrés oxidativo, que conduce a arrugas, manchas de envejecimiento y otras imperfecciones. También puede mejorar la elasticidad de la piel, para mantenerlo joven por más tiempo.

Densidad ósea

Hay una amplia gama de minerales que se encuentran en estos frutos secos, lo que puede ser una buena noticia para aquellos que buscan proteger su densidad ósea. A medida que envejece, su cuerpo extrae minerales de los huesos, lo que resulta en articulaciones débiles y aumenta su riesgo de osteoporosis; frutas como ésta pueden ralentizar ese proceso.

Presión arterial

Con una cantidad significativa de potasio, estos frutos secos son excelentes para reducir la presión arterial. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que puede reducir la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias, protegiendo así su sistema cardiovascular de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y aterosclerosis, a la vez que reduce su riesgo de enfermedad coronaria.

Sistema inmunológico

La vitamina C es un componente clave de cualquier sistema inmunológico, ya que puede estimular la producción de glóbulos blancos y fortalecer sus defensas contra varias infecciones y patógenos extraños. Los otros antioxidantes en estas frutas pueden reducir aún más la carga de trabajo de su sistema inmunológico.

Enfermedades crónicas

Las enfermedades crónicas y la inflamación son problemas serios que muchas personas enfrentan, pero al aumentar el número de minerales y vitaminas, particularmente los antioxidantes, usted puede reducir el estrés oxidativo en su sistema y prevenir cosas como las enfermedades cardíacas y la artritis reumatoide.

Pérdida de peso

El significativo nivel de fibra en estas frutas secas ayuda a aumentar la sensación de saciedad, evitando así el comer en exceso o los bocadillos innecesarios; no obstante, hay que tener en cuenta el alto nivel de calorías y azúcar, por lo que el higo seco,  es conveniente consumirlo con moderación.

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Los higos secos se pueden disfrutar durante gran parte del año, así como sus múltiples beneficios para la salud. Esto se debe a su composición nutricional excepcionalmente densa.

Higos secos vs. Higos frescos

Mientras que los higos frescos son muy populares por su textura jugosa y deliciosa, son frutas bastante delicadas y sólo están disponibles por un corto período de tiempo cada año. Los higos frescos sólo son buenos durante 1-2 semanas después de ser cosechados, y se consumen mejor en unos pocos días.

Los higos secos, en cambio, se pueden saborear durante gran parte del año. Tienen una vida útil mucho más larga que los higos frescos. El origen de este fruto trata es Oriente Medio, pero ya se cultiva en muchas países. De hecho aquí en España, Extremadura es una de las mejores zonas, y es justamente de donde provienen nuestros higos secos El Pajarero.  

Higos secos: Nutrición 

Los higos secos contienen una gama nutricional impresionante, incluyendo altos niveles de proteínas, carbohidratos, calcio, vitamina K, potasio, hierro y magnesio. En términos de fibra dietética, los higos secos tienen un contenido más alto que cualquier otra fruta. Media taza de higos secos, contienen casi 200 calorías y casi no tienen contenido de grasa. Estas frutas secas también ofrecen varios antioxidantes e ingredientes activos para mejorar aún más su salud. También hay rastros de ácidos grasos omega-6, ácido glutámico y ácido linoleico.

Información nutricional

La siguiente información nutricional corresponde a 100 gramos de higos secos crudos

Valor nutritivo

Agua [g] 30,05

Energía [kcal] 249,00

Proteína [g] 3.30

Lípidos totales (grasa) [g] 0,93

Carbohidratos, por diferencia [g] 63.87

Fibra, total de la dieta [g] 9,80

Azúcares, total [g] 47,92

Calcio, Ca [mg] 162,00

Hierro, Fe [mg] 2.03

Magnesio, Mg [mg] 68,00

Fósforo, P [mg] 67,00

Potasio, K [mg] 680,00

Sodio, Na [mg] 10,00

Zinc, Zn [mg] 0,55

Vitamina C, ácido ascórbico total [mg] 1.20

Tiamina [mg] 0.09

Riboflavina [mg] 0,08

Niacina [mg] 0,62

Vitamina B-6 [mg] 0,11

Folato, DFE [µg] 9,00

Vitamina B-12 [µg] 0,00

Vitamina A, RAE [µg] 0,00

Vitamina A, IU [IU] 10.00

Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg] 0.35

Vitamina D (D2 + D3) [µg] 0,00

Vitamina D [IU] 0.00

Vitamina K (filoquinona) [µg] 15,60

Ácidos grasos, saturados totales [g] 0,14

Ácidos grasos, monoinsaturados totales [g] 0,16

Ácidos grasos, poliinsaturados totales [g] 0,35

Colesterol [mg] 0.00

Cafeína [mg] 0.00

Fuente: USDA

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Según la historia, los higos provienen de Arabia y crecen mejor en áreas con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos. Aunque se considera una fruta, el higo es en realidad una flor invertida, y las semillas son la fruta, de acuerdo con el Consejo Asesor de Higos de California. Flor o fruta, el higo seco es rico en nutrientes puede ayudarle a satisfacer algunas de sus necesidades de nutrientes esenciales, lo que lo convierte en un complemento saludable para su dieta.

Alto contenido en fibra

Una porción de 1/2 taza de higos secos contiene 7,3 g de fibra. Incluir más fibra en su dieta puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas y la diabetes. Los higos secos contienen fibra soluble e insoluble. La fibra soluble retarda la digestión para controlar el apetito y el azúcar en la sangre y también ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre. La fibra insoluble agrega volumen a las heces, mejorando la función intestinal. Según el Instituto de Medicina, las mujeres adultas sanas necesitan 25 gramos de fibra al día y los hombres adultos necesitan 38 gramos.

Bueno para tus huesos

Los higos contienen más calcio que la mayoría de las otras frutas, según la Junta Asesora de Higos de California, con 121 mg en una porción de 1/2 taza. La ingesta adecuada de calcio favorece la salud y el crecimiento de los huesos y reduce el riesgo de desarrollar osteoporosis. Los adultos necesitan de 1.000 a 1.200 mg de calcio al día. Una porción de higos secos cumple con el 12 por ciento de su valor diario de calcio, casi lo mismo que 1 taza de queso cottage sin envasar. Incluir una variedad de alimentos ricos en calcio en su dieta, como los higos secos, puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias.

Disminuye la presión arterial

El consumo de higos secos puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de potasio y ayudar a disminuir su presión arterial. Una porción de 1/2 taza de higos secos contiene 507 mg de potasio. El potasio es un mineral que ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos. Aumentar su ingesta diaria de potasio puede ayudar a atenuar los efectos del sodio, ayudando a disminuir su presión arterial. La American Heart Association dice que una dieta saludable debe contener 4,700 mg de potasio al día de alimentos naturales. Una porción de higos secos puede ayudarlo a satisfacer el 10 por ciento de sus necesidades diarias de potasio.

Buena fuente de hierro

Los higos secos también pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades de hierro. Una porción de 1/2 taza de higos secos contiene 1.5 mg de hierro. El hierro es un mineral esencial que se necesita para ayudar a transportar el oxígeno en la sangre. Sin suficiente hierro en su dieta, el suministro de oxígeno a sus células disminuye, lo que hace que se sienta cansado y débil y más susceptible a las infecciones. Los hombres adultos y las mujeres mayores de 51 años necesitan 8 mg de hierro al día, y las mujeres de entre 19 y 50 años necesitan 18 mg de hierro al día.