Jul 13

Brochetas de salmón e higos secos. Un aperitivo agridulce muy fresco y rápido

 

En estos día de intenso calor, no apetece pasar horas en la cocina preparando elaborados platos. Por ello, hoy te traemos una deliciosa brocheta fría de salmón (o jamón), higos secos que podrás preparar en pocos minutos.

 

Son un aperitivo agridulce fresco, rápido y saludable. Los higos secos tienen un alto contenido en fibra y antioxidantes, lo que los convierte en una adición nutritiva a este plato. El salmón es una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Este fácil aperitivo se puede preparar en minutos con sólo unos pocos ingredientes. ¡Pruébalo!

 

Ingredientes para dos raciones

  • 
2 fetas de Salmón ahumado
  • 2 fetas de Jamón ibérico
  • 4 Higos secos El Pajarero
  • 4 dados de Mango
  • 4 dados de Aguacate
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva al gusto

 

Preparación

Quitale el cabito a los higos secos El Pajarero y si tienen harina, lávalos
 

Corta en cubos todos los ingredientes
 

Ensártalos en pinchos de madera alternándolos como más te guste. 
 

Una vez que tengas las brochetas listas, ubícalas sobre un plato o fuente en el que quepan cómodamente.
 

Rocíalas con aceite de oliva girándolas para que se impregne bien.
 

Muele pimienta sobra las brochetas
 

Déjalos reposar en la nevera aproximadamente por unos 15 minutos
 

Sírvelas bien frías
 

Si lo prefieres, puedes colocar distintas salsas y semillas de sésamo, cacahuete picado o chía. Aunque ya verás que solas también están muy buenas.

Sugerencia: cuando ensartes los cubos en el pincho de madera, juega con los colores ;)

 

¿Listo para probarlas? Como ves, son realmente fáciles de hacer. En pocos minutos tu cena estará lista. 

Puede ser ideal para invitar a unos amigos, seguro que los sorprenderás. Con ensaladas y bebidas muy frescas quedan de lujo.

 

¡Esperamos que las disfrutes!