Llega el otoño y no salimos tanto como en verano. Apetece más cocinar y hornear para nuestra familia y seres queridos. Por ello, hoy te traemos una deliciosa receta con higos secos y ron, para sorprender en grande a sus comensales preferidos. A continuación te contamos lo que necesitarás para la tarta y el relleno.
Para la masa
Ingredientes
1 1/2 tazas de harina
1/3 taza de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1/3 de un vaso de vino blanco frío
Preparación
En un bol mezclar la harina y la mantequilla. Cuando estén bien unidas agregue el huevo, el azúcar y el vino. Si es necesario puedes ayudarte de una espátula o cuchara de madera. Posteriormente amase ligeramente para obtener una masa suave y reserve.
Para el relleno
Ingredientes
20 higos secos El Pajarero
2/3 taza de azúcar
1/4 taza de agua
1/3 taza de ron
1/4 cucharadita de sal
Preparación
Poner a fuego medio una olla pequeña con el agua y el azúcar. Mientras tanto, partir los higos a la mitad. Luego agregarlos a la preparación de agua y azúcar con la preparación a medio cocer. Una vez que suavicen, retiralos del fuego.
Para armar la tarta
Preparación
Extienda la masa y colóquela en una tartera. Recorte los sobrantes del borde, apriete con un tenedor el fondo. Coloque la preparación de los higos y lleve al horno por 35 ó 40 minutos a temperatura elevada, (aproimadamente 270 grados). Sirvala tibia. Se chuparan los dedos :-)