Higos el Pajarero专注于生产“pajarero”品种（也称为“calabacita”）的无花果。“pajarero” 无花果在其相对娇小的外形下浓缩了令人愉悦的芳醇、独特的甜蜜和和极佳的营养品质。

无花果干已被纳入公众以及运动员的膳食之中，并且常在日常食谱中出现，也是世界各地的厨师和美食家创作的创新菜、实验菜的成分之一。这一著名水果的另外一个备受赞誉的特性是其柔软质地的薄皮，使得它品尝起来更为芳香甜蜜。 除了因其美味而受人喜爱，pajarero无花果干还可作为膳食补充剂，用于控制某些慢性疾病或还原身体平衡，这归功于其具有的营养特性：