El Día del Padre es un día especial para demostrar a papá lo mucho que significa para nosotros. Y ¿qué mejor manera de hacerlo que preparando juntos un delicioso manjar? Con esta receta especial de magdalenas de harina integral e higos secos, estamos seguros de que le sorprenderás. 

Todo lo que necesitas son unos cuantos ingredientes sencillos, un poco de tiempo de unión familiar y tendrás la receta perfecta para un Día del Padre memorable. ¡A hornear!

Todo empieza con unos cuantos ingredientes. Necesitarás:

• 1 1/2 tazas de harina integral, 
• 1/2 taza de higos secos El Pajarero cortados en dados pequeños
• 1/2 taza de azúcar moreno (opcional)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 
• 1/2 cucharadita de sal, 
• 1/2 taza de leche, 
• 1 huevo y 
• 1/4 de taza de aceite vegetal. 

Después de reunir estos ingredientes, ¡tu familia puede unirse a la diversión!
 

Los niños se divertirán midiendo cada ingrediente mientras mamá  o los más grandes de la casa, cascan el huevo en el cuenco. Los adolescentes pueden aprender a utilizar una batidora para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Y no te olvides de nuestro ingrediente secreto: ¡los higos secos! Córtalos en daditos y añádelos a la masa para darle un toque extra de dulzor que encantará a todos.

Y ahora sí vamos con el paso a paso:

• Precalentar el horno a 200°C.
   
• En un tazón grande, mezclar la harina integral, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
   
• En otro tazón, mezclar la leche, el huevo y el aceite vegetal.
   
• Añadir la mezcla líquida a la mezcla seca y mezclar hasta que estén combinados.
   
• Agregar los higos secos a la mezcla de la masa y mezclar bien.
   
• Colocar la mezcla en cáscaras de muffin y llenarlas hasta 3/4 partes.
   
• Hornear durante 20-25 minutos o hasta que un tenedor insertado en el centro de un muffin salga limpio.
   
• Dejar enfriar las magdalenas antes de servir.

Un par de sugerencias

El azúcar moreno es opcional, ya que le darás el dulzor con los higos secos, y aún más si le pones mermelada :)

Asegúrate de dejar espacio suficiente en cada recipiente para que puedan subir bien durante el horneado. Mételos en el horno y espera a que se doren (unos 20 minutos). Ahora viene la parte difícil: ¡dejar que se enfríen antes de comerlas!

Si lo deseas, puedes acompañarlas con mermeladas, en nuestro blog te hemos dejado la receta de mermelada casera de higos secos El Pajarero, que combinará muy bien con estas deliciosas magdalenas.

Será una experiencia que ninguno de vosotros olvidará. Así que aprovecha esta gran oportunidad para estrechar lazos mientras todos juntos preparan estos dulces especiales para una buena merienda, o porqué no, para sorprenderlo durante el desayuno.

No hay nada más satisfactorio que preparar algo todos juntos y con tanto amor! 

 ¡Feliz Día del Padre y a disfrutar!

Si buscas una deliciosa bebida que podrás preparar en casa y que es perfecta para la sobremesa o para disfrutar con el postre, el licor de higos secos casero, se convertirá en tu preferida. 

Esta bebida dulce y con cuerpo, les gustará a todos, y cuando tengas invitados, hasta podrás presumir de ella, porque la habrás hecho tú ;)

Y lo mejor es que sólo lleva 5 ingredientes y es sorprendentemente fácil de preparar. A continuación te contamos lo que necesitas y cómo prepararla ¡Empecemos!

Ingredientes

• 750gr higos secos El Pajarero
• 1 litro de Vodka neutro
• 300gr de azúcar
• 150gr de agua
• 1 vaina de vainilla

Preparación

Cómo preparar el licor de higos perfecto

• Lo primero es lo primero: empieza por limpiar los higos secos El Pajarero. 
   
• Ponlos en un recipiente lo bastante grande para que quepan cómodamente -al menos 1,5 litros debería bastar- y añade el litro de vodka. 
   
• Ahora es el momento de hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Si bien hay muchas maneras de prepararlo, y puedes hacerlo como prefieras, lo importante  es conseguir un almíbar con cuerpo.
   
• Una vez que lo tengas, cuando esté tibio, viértelo en el recipiente con los higos y el vodka. 
   
• Cierra bien la tapa y remuévelo todo enérgicamente.
   
• Busca un lugar fresco, seco y oscuro, allí deberás conservarlo durante un mes. ¡Asegúrate de removerlo una vez al día durante ese periodo de tiempo!

Una vez que haya transcurrido el mes, puedes filtrar los sedimentos que queden en el licor con un colador fino. O simplemente deja un poco de sedimento si quieres un sabor aún más intenso. 

A medida que pasan los días, el sabor se irá concentrando y notarás que cada vez que abras el recipiente, se desprenderá un aroma asombroso que llenará tu ambiente con esa fragancia entre dulce y afrutada.

Una vez filtrado, guarda tu licor casero en bonitas botellas y disfrútalo cuando te apetezca.

¡Hacer licor de higos secos casero es tan sencillo como gratificante! Ya ves, sólo necesitas higos secos de calidad de El Pajarero, agua y tres ingredientes más. Quizás lo más difícil de todo será cultivar la paciencia durante un mes. La buena noticia es que queda tan delicioso, que vale la pena esperar. 

Prueba a hacer esta receta hoy mismo para disfrutar lo antes posible de este delicioso manjar de los dioses.