Cada amanecer es un nuevo comienzo, así que, ¿por qué no empezar el día con algo especial? Esta mañana, te desafiamos a preparar tortita con higos secos y manzana. Son dulces, nutritivas y, lo mejor de todo, ¡rápidas y fáciles de hacer! Olvídate también de la harina, el azúcar y la leche. Todo lo que necesitas son unos simples ingredientes y unos 10 minutos. Y como las prepararemos en un sartén, no tienes que esperar a que se caliente el horno.

¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para dos raciones (para preparar en un sartén de 18cm de diámetro)

• 3 higos secos El Pajarero
• 3 cucharadas de avena (30 g) 
• Media cucharilla de polvo de hornear.
• 1 huevo (o 2 claras)
• Media manzana roja cortada en rodajas
• Canela al gusto

Preparación

Primero mezclamos los copos de avena con el polvo de hornear, incorporamos el huevo y mezclamos. Conseguiremos una preparación semilíquida.

Calentamos un sartén antiadherente y colocamos la mezcla.

Tapamos y cocinamos durante 3 o 4 minutos. 

Mientras tanto cortamos los higos secos y las manzanas.

Destapamos, repartimos las rodajas de manzana en todo su contorno siguiendo la forma circular, agregamos también, los higos secos y esparcimos la canela por encima.

Volvemos a tapar y dejamos cocinar por 4 o 5 minutos más.

Mientras tanto, disfruta del apetitoso aroma de la canela y los higos cociéndose mientras se expanden lentamente en tu cocina.

¿Preparados para probar esta deliciosa y nutritiva receta? 

Sírvela y disfrútala tibia con un té o café recién hecho. Cuéntanos en nuestras redes sociales cómo te han salido! 

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Todos tenemos sabores favoritas que nos recuerdan a un momento único, a las reuniones en familia o simplemente al calor del hogar. Para algunos es un plato específico, mientras que para otros puede ser un sabor o un ingrediente. 

Para Fuensanta, nuestra gerente, una de las cosas que siempre le lleva a su infancia es el pan de higo con frutos secos. Nos cuenta que su padre (fundador de la empresa) se lo preparaba con su receta tradicional y a ella le encantaba ayudarle, mientras le pedía un trozo y luego otro, y otro más…

Con una luz en su mirada, agrega que cada vez que vuelve a probar el pan de higo, vuelven a ella aquellos maravillosos recuerdos de su niñez.
Con el tiempo, la receta familiar se fue perfeccionando y logró tal éxito que un día, decidieron fabricarlo para comercializarlo. Actualmente, es uno de los productos gourmet más destacados de la empresa. Hoy ya se comercializa a nivel internacional, siendo muy apreciado no solo por su receta artesanal, sino también, por la máxima calidad de sus ingredientes.

Aunque suele denominársele «pan» de higo, este no contiene ni harina ni trigo. Se elabora a base de higos secos formando una pasta compacta y densa y en el caso de Higos El Pajarero, se añaden deliciosos frutos secos.

Si bien el pan de higo es una preparación típica de la gastronomía española, se puede encontrar en otras partes del mundo. Se trata de una receta campesina que nace para permitir la conservación duradera de los higos secos constituyendo un alimento energético lo cual era muy valioso cuando el campesinado trabajaba duro y requería largas jornadas.

Actualmente, en España, se produce y se consume pan de higo no sólo porque es un producto natural y delicioso que se puede consumir de diversas maneras, sino porque por sus múltiples beneficios para la salud ayuda a proteger nuestro organismo.

Es el equilibrio perfecto entre vida natural, salud y sabor.

Y aunque ya hablaremos en otro artículo sobre los múltiples beneficios del pan de higo, nos gustaría destacar que aporta gran cantidad de energía y altas dosis de fibra, calcio, potasio y magnesio. Perfectamente necesario para el ritmo de vida actual. Es muy consumido, entre otros, por deportistas y personas que necesitan mejorar su tránsito intestinal. 

Sugerencia para que tu pan de higo sea aún más irresistible

¿Quieres un truco para conseguir una textura irresistible para el pan de higo con frutos secos El Pajarero?

• Extráelo de la caja, retira el film y ponlo en un plato.

• Llévalo al microondas durante 30" a 450 Watt aproximadamente.

• Córtalo en triángulos o porciones cuadradas y disfruta!

Con este truco, no sólo te resultará más fácil de cortar sino que además, el calor exalta los deliciosos sabores de los higos secos y los demás ingredientes, consiguiendo una maravillosa unión entre ellos y creando un delicioso manjar al que es difícil resistirse.

Combínalo con té, con algún vino dulce o simplemente consúmelo solo después de tu plato favorito. También puedes consumirlo como tentempié.

La combinación de higos con frutos secos, canela y anís en grano, crean un perfil de sabor increíble.