Higos El Pajarero, cada año colabora con distintas entidades a través de donaciones para ayudar a los distintos colectivos que más lo necesitan.

Con La Caixa este año hemos colaborado con la Alianza Empresarial para la vacunación Infantil (GAVI), en una iniciativa de colaboración de ISGlobal para la lucha contra la mortalidad infantil en los países más pobres del mundo.

Con la Cruz Roja volvemos a colaborar un año más con donaciones para todos sus proyectos solidarios a nivel mundial. 

También contribuimos al sostenimiento de la labor de la fundación Aldeas Infantiles SOS en su labor a favor de la infancia sin hogar.

Asimismo colaboramos con Bomberos Unidos Sin Fronteras para apoyar al Fondo de Emergencias y de Cooperación, continuando con el compromiso solidario para los más pequeños, a través de la campaña "Alimentarnos", Agua Solidaria en la Amazonia Peruana, Haití y Nepal y en algunas ciudades de Siria.

Gracias a todas estas entidades por la gran labor solidaria que llevan a cabo y por permitirnos un año más, aportar nuestro granito de arena. 

La tarta de manzana con higos secos es una receta deliciosa para disfrutar en cualquier estación. Esta tarta tiene una base muy fresca ya que su  ingrediente principal son las manzanas.

La base de las manzanas con Los higos secos consiguen un plato de textura suave y cremoso. Además de la suavidad los higos aportarán una cantidad de fibra extra. 

A continuación le explicamos los ingredientes que necesitará y la forma de preparación. Es bastante simple. 

Receta de tarta de manzanas con higos secos El Pajarero

Ingredientes:

3 manzanas Reineta o Golden

2 huevos

14 higos secos

150 gr de harina

100 gr de azúcar integral

1 sobre de levadura

2 cucharadas de canela en polvo

2 cucharadas de azúcar glass

1 cucharada de pistachos cortados muy pequeño

Mantequilla

Cómo preparar una tarta de manzana con higos secos

Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos y las colocamos en el vaso de la batidora.

Cogemos las manzanas y le añadimos el azúcar integral, los huevos y la harina. Empezamos a triturarlo hasta que quede una masa. Las manzanas trituradas deberán formar parte de la masa, y esto cumple una doble función, por un lado le da cierta cremosidad y por el otro, las manzanas, ayudarán a hidratar la masa.

Por último, a la masa le incorporamos la levadura, para conseguir que tenga la consistencia y cremosidad necesaria. Una vez tengamos todos los ingredientes de la masa listos, untaremos el molde con mantequilla y pondremos la masa en el mismo. Dejaremos que repose unos minutos en la nevera mientras preparamos los higos secos.

Cortaremos los higos por la mitad en trozos regulares. Los distribuimos por encima de la tarta uniformemente sin dejar ningún huecos. Hornearemos la tarta unos 40 minutos hasta que la masa esté perfectamente cocinada.

Decoramos la tarta con un poco de azúcar glass y la canela en polvo, podemos poner un poco de miel, o alguna jalea de fruta y finalmente repartimos por encima, los pistachos molidos, que le darán el gran toque tanto a la presentación como al sabor. Todos estos ingredientes combinan muy bien entre sí.

Ahora sí, a disfrutar!