¿Te encanta disfrutar de una sabrosa galleta con una taza de té o café ? Hoy te traemos una receta especial de galletas con un toque saludable y natural: galletas de higos secos y harina integral. Estas galletas son ideales para combinar con yogurt griego y te sorprenderá lo dulces y deliciosas que son sin necesidad de añadir azúcar extra. ¡Prepárate para saborear un bocado único y nutritivo!

Estas galletas no solo son irresistibles, sino que también son nutritivas y súper fáciles de preparar. ¿No quieres probarlas?

¿Por qué elegimos higos secos y harina integral para nuestras galletas? En primer lugar, los higos son una muy buena fuente de fibra, lo que te ayudará a sentirte satisfecho y a mantener en control tus niveles de glucemia. Además, los higos secos son muy dulces y en lugar de añadir azúcar, agregan sabor natural y un toque de textura.

Por otro lado, la harina integral es una opción más saludable que la harina refinada ya que contiene más nutrientes y fibra. Al usarla en esta receta, te aseguras de que tus galletas sean más nutritivas y no afecten tanto tus niveles de azúcar en la sangre. Y lo mejor de todo es que el sabor y textura de las galletas no se ven afectados.

Ingredientes

- 1 y 1/2 taza de higos secos El Pajarero, picados en trozos pequeños

- 1 taza de harina integral

- 1/2 taza de mantequilla derretida

- 2 huevos

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- Una pizca de sal

Pasos a seguir

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un tazón grande, mezcla la harina integral, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Asegúrate de que estén bien integrados.

3. Agrega la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4. Añade una taza de higos secos picados a la masa y mezcla nuevamente para distribuirlos de manera uniforme. Reserva la otra media taza.

5. Forma bolitas de masa y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta de papel encerado, asegurándote de separarlas un poco para evitar que se peguen. Luego, presiona suavemente cada bolita y decora con trocitos de higos secos.

6. Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

7. Retira del horno y deja que las galletas se enfríen completamente en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.

Sugerencia

Estas galletas además de ser ideales para acompañarlas con una taza de café o té, también resultan perfectas para llevarlas contigo a cualquier lugar, para disfrutar después del gym, para compartir con tus hijos como merienda o para combinarlas con yogurt en tu desayuno. Puedes ajustar la cantidad de higos secos y agregar otros ingredientes como canela, ralladura de limón o jengibre para darles un toque único.

Las galletas de higos secos y harina integral sin azúcar añadido son una opción saludable y deliciosa para quienes buscan cuidar su alimentación y mimarse al mismo tiempo. Con esta receta te aseguramos que cualquier tentación de comer algo dulce y dañino para tu salud quedará en el olvido. 

¡Sé creativo y experimenta con los sabores y texturas! Prepárate para sorprender a tus seres queridos y disfruta de estas deliciosas galletas en cualquier momento del día.

¡Hola a todos! Hoy queremos compartir con ustedes una receta de batido verde depurador que seguro les encantará. En Higos El Pajarero, nos apasiona la alimentación saludable y los productos de calidad, por eso hemos elegido cuidadosamente cada uno de los ingredientes de este delicioso batido.

Una dieta depuradora es importante para mantener nuestro cuerpo saludable y en equilibrio. A lo largo del día, nuestro cuerpo se expone a diversas toxinas y sustancias nocivas que pueden afectar nuestra salud y bienestar. Además, nuestra dieta diaria puede incluir alimentos procesados, ricos en grasas y azúcares que pueden aumentar la carga de toxinas en nuestro cuerpo.

Ingredientes. Para preparar este batido, necesitarás

•5 higos secos El Pajarero

•1 rodaja de piña

•2 kiwis verdes

•media manzana verde

•1/2 aguacate

•7 cucharadas de agua bien fría 

•hielo picado (opcional)

•una ramita de hierbabuena para decorar

Comencemos con los pasos para preparar este delicioso batido verde depurador

1. Primero, remoja los higos secos en agua tibia durante unos 10 minutos para que se ablanden un poco.

2. En una licuadora, agrega el agua, la rodaja de piña cortada en trozos pequeños, los kiwis pelados y cortados en cuartos, la media manzana verde cortada en trozos pequeños, la mitad del aguacate pelado y sin hueso

3. Agrega los higos secos previamente remojados y escurridos en la licuadora.

4. Licúa todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea. Si notas que está muy espesa, agrega más agua fría o el hielo picado.

5. Sirve el batido en tu vaso preferido, te sugerimos que lo decores con una ramita de hierbabuena fresca.

Al incluir alimentos depuradores en nuestra dieta, estamos proporcionando a nuestro cuerpo nutrientes esenciales, vitaminas y minerales que ayudan a limpiar nuestros órganos y a eliminar las toxinas de manera natural. A continuación te ampliamos la información sobre cada ingrediente.

Estas son las propiedades de los ingredientes que contiene este batido

En primer lugar, tenemos los higos secos El Pajarero, que son el ingrediente estrella de esta receta. Los higos secos son una excelente fuente de fibra, lo que los convierte en un aliado perfecto para el tránsito intestinal. Además, son ricos en antioxidantes y contienen minerales como el calcio, el hierro y el potasio. Y no podemos olvidar su delicioso sabor dulce, que combina a la perfección con el resto de los ingredientes.

La piña es otro de los ingredientes clave de este batido. Esta fruta tropical es rica en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades. Además, la piña contiene una enzima llamada bromelina, que favorece la digestión de las proteínas y ayuda a reducir la inflamación. También tiene propiedades diuréticas, por lo que puede ser útil para combatir la retención de líquidos.

Los kiwis verdes son una fuente importante de vitamina C y vitamina K, que contribuyen al mantenimiento de una piel saludable y a la coagulación de la sangre, respectivamente. Además, contienen una enzima llamada actinidina, que ayuda a descomponer las proteínas y favorece la digestión. Los kiwis también tienen propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y a prevenir el envejecimiento prematuro.

El aguacate es un alimento rico en grasas saludables, como el ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares. También es una buena fuente de fibra y contiene vitaminas y minerales, como la vitamina E, el ácido fólico y el potasio. El aguacate es un alimento saciante, que puede ayudar a controlar el apetito y a reducir la ingesta de calorías.

La manzana verde es otra fuente importante de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener una sensación de saciedad. También contiene antioxidantes y vitaminas, como la vitamina C y la vitamina A. La manzana verde es una fruta baja en calorías y rica en agua, lo que la convierte en una opción ideal para incluir en una dieta equilibrada.

Por último, pero no menos importante, tenemos la hierbabuena. Esta planta aromática tiene propiedades digestivas y antiinflamatorias, y puede ayudar a aliviar el malestar estomacal y a mejorar la digestión. Además, su aroma fresco y mentolado le da un toque especial a este batido verde.

Como pueden ver, cada uno de los ingredientes de este batido verde depurador tiene sus propios beneficios para la salud. Además, combinados en una sola receta, forman un delicioso y nutritivo brebaje que puede ser una opción perfecta para empezar el día con energía. ¡Pruébalo, te encantará!

Si aún no lo has hecho ¿Has pensado alguna vez en incluir los higos secos en tu dieta diaria? Además de ser deliciosos, estos frutos también tienen propiedades medicinales y beneficiosas para la piel. Pero eso no es todo, los higos son una de las frutas más antiguas que se conocen y han desempeñado un papel importante en muchas culturas a lo largo de la historia. En este post, te contaremos lo que necesitas saber sobre los sorprendentes beneficios y curiosidades de los higos.

Propiedades medicinales 

Los higos secos tienen propiedades medicinales que los convierten en un aliado para la salud. Por ejemplo, son efectivos para combatir el estreñimiento gracias a su alto contenido en fibra. 

También se ha demostrado que pueden reducir la presión arterial y prevenir la anemia. Además, los higos contienen antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento celular. Por lo tanto, incluir higos en tu dieta puede ayudarte a mantener una buena salud.

Pero eso no es todo, los higos también tienen propiedades beneficiosas para la piel. Contienen vitaminas C y antioxidantes que protegen la piel contra los radicales libres y previenen el envejecimiento prematuro. 

Los higos son una fuente natural de energía, fibra y vitaminas del grupo B, vitamina C, A y E y otros tantos minerales como el calcio, hierro, magnesio, zinc, cobre o fósforo, entre otros. Por eso son tan consumidos por deportistas. Además tienen la facilidad de que los puedes llevar a cualquier sitio y consumirlos cuando te apetezca. Resulta un buen tentempié para cualquier hora del día.

¿Lo sabías?

¿Sabías que en la antigüedad se utilizaban hojas de higuera para cubrir los genitales de las figuras de Adán y Eva en la Biblia? ¡Sí! Se cree que era un símbolo de pudor y protección. Incluso en algunas culturas se utilizaban para cubrir las estatuas de dioses y diosas como señal de respeto. Desde entonces, la hoja de higuera se ha convertido en un símbolo de modestia y protección en varias culturas a lo largo de la historia. Interesante, ¿verdad?

¿Sabíais que los higos son en realidad flores invertidas? Sí, como lo leéis. La flor del higo se desarrolla hacia adentro, formando una especie de saco que se convierte en el fruto que conocemos. Por eso, cuando cortamos un higo, podemos ver pequeñas semillas que en realidad son los órganos reproductivos de la flor.

¡Los higos eran una fruta de reyes! Ya en la época de los faraones egipcios eran servidos a la realeza en un elegante plato. Pero ¡ojo! A pesar de su estatus noble, también pueden ser peligrosos. Se dice que un áspid escondido en una cesta de higos pudo haberle causado la muerte a Cleopatra. ¡Increíble pero cierto! Mejor no subestimemos el poder de estos frutos que han sido venerados por siglos ;)

Por otro lado, los higos son muy versátiles en la cocina. Puedes disfrutarlos frescos como fruta de postre o utilizarlos en diferentes recetas, desde ensaladas hasta postres. También se pueden utilizar para hacer mermeladas, salsas y confituras. Podrás encontrar muchas recetas aquí mismo en nuestro blog :)

Los higos secos en la historia

Los higos son una de las frutas más antiguas que se conocen. Se cree que fueron uno de los primeros cultivos que domesticó el ser humano hace más de 5.000 años. Por esta razón, los higos tienen una gran importancia en la historia y la cultura de muchas civilizaciones.

Se consideran un alimento sagrado en muchas culturas. Por ejemplo, en la antigua Grecia, los atletas consumían higos para aumentar su resistencia física y mental. En la religión islámica, el higo se menciona varias veces en el Corán y se considera un símbolo de bendición y prosperidad.

Además, los higos tienen un papel importante en la mitología griega. Se dice que el héroe Heracles, también conocido como Hércules, realizó una de sus hazañas al robar higos de un jardín sagrado. 

Desde Jesús hasta Buda, la higuera ha sido un símbolo de fertilidad, abundancia y conocimiento en la historia de la humanidad. En la Biblia, Jesús encontró una higuera sin frutos, mientras que en el budismo, Buda alcanzó la iluminación bajo una higuera. 

Los higos son una fruta con una rica historia y cultura que ofrece muchos beneficios para la salud y la piel. Además, son muy versátiles en la cocina y pueden ser utilizados en una amplia variedad de recetas. Si aún no has probado los higos, ¡es hora de empezar a incluirlos en tu dieta diaria!

En Higos El Pajarero estamos orgullosos de cultivar y ofrecer higos de la mejor calidad, llenos de sabor y propiedades beneficiosas para la salud. Y ahora que conocéis estas curiosidades, esperamos que disfrutéis aún más de este fruto maravilloso. ¡Gracias por seguir confiando en nosotros!

Llega la primavera y apetece comer más ensaladas. Son una opción saludable y refrescante de incorporar una variedad de ingredientes frescos y nutritivos en nuestra dieta.

Las ensaladas pueden ser muy versátiles en términos de combinaciones de sabores y texturas. Si estás buscando una receta única y deliciosa, te presentamos la receta de higos secos El Pajarero con rúcula, variedades de lechugas, espinacas, almendras laminadas y queso de cabra. Esta ensalada combina la dulzura de los higos secos, la frescura de las hojas verdes y el salado del queso de cabra, todo ello con un aderezo especial de miel y vinagre balsámico. A continuación, te proporcionaremos los ingredientes y el paso a paso para que la prepares cuando quieras.

Ingredientes para 4 raciones:

•25 gramos de rúcula

•50 gramos de mezclum de lechugas tiernas

•100 gramos de espinacas baby

•1 taza de higos secos El Pajarero

•1/2 taza de queso de cabra desmenuzado

•1/4 taza de almendras fileteadas

•2 cucharadas de miel

•2 cucharadas de vinagre balsámico

•1/4 taza de aceite de oliva

•Sal y pimienta al gusto

Puedes ajustar las cantidades según tus necesidades y preferencias. 

Si quieres, puedes preparar el aderezo unas horas antes (máximo 24horas) para conseguir un sabor más intenso.

Instrucciones:

1. Lava y seca las hojas de rúcula, las variedades de lechugas y las espinacas. Puedes usar un centrifugador de ensaladas o simplemente secarlas con papel de cocina. Luego, mezcla todas las hojas en un tazón grande y reserva.

2. Corta los higos secos El Pajarero en cuartos y añádelos a la ensalada. También agrega el queso de cabra desmenuzado y las almendras fileteadas. Estos ingredientes agregarán dulzura y textura a la ensalada.

3. En un tazón pequeño, mezcla la miel, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate bien los ingredientes hasta que estén bien mezclados y consigas una textura cremosa. Este aderezo de miel y vinagre balsámico agregará un equilibrio perfecto de sabores dulces y ácidos a la ensalada.

4. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos. Puedes usar pinzas o dos cucharas para asegurarte de que todo esté bien impregnado.

5. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa ensalada de higos secos El Pajarero con rúcula, variedades de lechugas, espinacas y queso de cabra. Esta ensalada es perfecta como plato principal para una comida ligera o como acompañamiento para cualquier ocasión.

Las ensaladas con queso y frutos secos, son una forma estupenda de introducir más verduras y frutas en nuestra dieta de una manera fácil y deliciosa. La verdadera estrella de esta receta son los higos secos El Pajarero, que aportan ese dulzor tan característico, además de textura.  

Se puede disfrutar como plato principal o guarnición, durante el almuerzo o la cena. Además de que tiene unos pasos fáciles de seguir, y lo puedes preparar rápidamente. 

Sabemos que no te arrepentirás de añadir esta ensalada de higos secos El Pajarero a tu recetario. Y si quieres más recetas con higos, aquí encontrarás tanto dulces como saladas :)

¡Disfruta de esta refrescante ensalada. Que aproveche!

Los higos secos son una popular fruta desecada que se consume desde hace miles de años en todo el mundo. No sólo son deliciosos, sino que también son conocidos por sus beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos por qué los higos secos son tan buenos para la salud y qué hace que nuestro marca Higos El Pajarero, con más de medio siglo de trayectoria, siga creciendo.

Beneficios nutricionales de los higos secos

Los higos secos son una excelente fuente de nutrientes, como fibra, calcio, hierro y potasio. También están repletos de antioxidantes, compuestos que ayudan a proteger nuestro organismo contra el daño celular y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Los estudios han demostrado que los higos secos pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud cardiovascular.

Nuestra marca Higos El Pajarero

A la hora de comprar higos secos, es importante buscar una marca de calidad en la que puedas confiar.  Higos El Pajarero lleva produciendo higos secos de primera calidad desde hace más de 50 años. Nuestro proceso de recolección, secado, procesos y envasado permite que se conserven todos los beneficios nutricionales del higo sin comprometer el sabor ni la textura.

Cada vez tenemos más productos en el mercado teniendo como principal materia prima de base a los higos secos. Todos ellos creados a partir de la demanda del público que los consume. Tenemos presencia en más de 20 países de todo el mundo.

Recetas saludables con higos secos

Además de ser tentempiés saludables por sí mismos, los higos secos también pueden utilizarse como ingredientes en muchas recetas de cocina y postres. Te invitamos a que te pases por nuestro blog en donde encontrarás recetas tanto dulces como saladas. Por ejemplo, puedes preparar desde deliciosas mermeladas caseras, los puedes agregar a platos con aves, en postres ligeros y rápidos de preparar y hasta puedes hacer tu propio licor…

También puedes hacer batidos saludables combinando los higos secos con frutas frescas y semillas ¡te mantendrán saciado hasta la hora de cenar!
Por último, si te apetece algo dulce para merendar, ¿por qué no pruebas a preparar algunas de las tartas o galletas que te ofrecemos en nuestro recetario? ¡Seguro que satisface a cualquier goloso!

Ya de por sí, los higos secos solos son ¡un tentempié perfecto para darte energía durante todo el día! Además de fáciles de llevar contigo. Pero también combinado son deliciosos :)

En conclusión, ¡hay muchas razones por las que puedes disfrutar introduciendo frutos secos como los higos en tu dieta diaria! Desde que ayudan a reducir los niveles de colesterol hasta que aportan vitaminas y minerales esenciales; desde que se utilizan en deliciosas recetas hasta que los produce una marca con una buena trayectoria como Higos El Pajarero; ¡no hay duda de que añadir a tu dieta frutos secos como los higos dará un empujón a tu salud en general! 

Así que, ¿por qué no añades algo delicioso a tu vida hoy mismo? También te invitamos a probar algunos de nuestros productos elaborados con higos secos.

¡Y ya nos contarás! ;)

Christmas is the perfect time to get together with the family and share warm moments around a table full of delicious homemade dishes. 

Today, we bring you a delicious proposal: a fresh and dried fruit and nuts doughnut pastry. 

If you are enthusiastic about this traditional pastry dish but don't know where to start, don't worry, our step-by-step guide will show you how to prepare it.

Read on to find out what ingredients and utensils you need so that everyone in your family can enjoy this tasty experience.

Shall we get to work? Here's what you'll need:

Ingredients

• 160 g wholemeal flour.
• 170 g butter at room temperature.
• 150 g dried figs.
• 75 grams of peeled pecans.
• 2 golden apples (yellow).
• 8 g baking powder.
• 3 eggs.
• 180 g icing sugar.
• 2 tablespoons of liquid vanilla.
• 200 ml water.
• 2 tablespoons of rum (optional).

Preparation

1. Remove the stalk from the El Pajarero dried figs.
2. Bring the water to the boil in a medium saucepan, remove from the heat and add the two tablespoons of liquid vanilla and the two tablespoons of rum if you have chosen to use it. Although it is optional, it gives it a more intense touch...
3. Once the figs are ready, and you have removed the pan from the heat, place the dried figs in the liquid for 30 minutes. While they absorb the vanilla flavour, they also increase in size.
4. While waiting, beat the butter at room temperature in a bowl together with 170 grams of icing sugar (10 grams will be reserved for the end). You will be able to see how a cream forms.
5. Turn the oven on at 180º with heat from above and below.
6. Add the 3 eggs to the butter cream and beat until smooth.
7. Sieve the flour together with the yeast and add it to the butter and egg cream, beating constantly until you obtain a lump-free dough.
8. Drain the figs and chop them together with the walnuts. As our figs are small, you won't need to cut them into many pieces, it's better if the pieces are medium-sized. 
9. Peel the apples and cut into small cubes.
10. Add the El Pajarero dried figs, walnuts and Golden apples to the dough and mix well.
11. Grease the mould with butter and sprinkle it with a little flour.
12. Cover the mould with the doughnut mixture and bake in the oven for approximately 30-40 minutes. However, this depends on the oven.
13. Once baked, remove from the oven and leave to cool on a wire rack.
14. Afterwards, remove from the mould and sprinkle with a little icing sugar.

Now that you know how to make this delicious rosca, invite your friends and family over and enjoy it together. It's the perfect occasion to reminisce about old times and create new memories that will last a lifetime.

We guarantee you'll enjoy it so much that you'll probably make it a family Christmas tradition :)

Happy Holidays!

La Navidad es la época perfecta para reunirse con la familia y compartir momentos entrañables alrededor de una mesa llena de platos caseros y deliciosos. 

Hoy te traemos una propuesta deliciosa: una rosca con frutos secos y frescos. 

Si te entusiasma este plato de repostería pero no sabes por dónde empezar, no te preocupes, a través de nuestra guía paso a paso te enseñaremos a prepararla.

Sigue leyendo para descubrir qué ingredientes y utensilios necesitas para que todos los miembros de tu familia puedan disfrutar de esta sabrosa experiencia.

¿Nos ponemos manos a la obra? Esto es lo que necesitarás:

Ingredientes:

• 160 gr de harina integral.
• 170 de mantequilla a temperatura  ambiente.
• 150 gr de higos secos.
• 75 gr de nueces pecanas peladas.
• 2 manzanas golden (amarillas).
• 8 gr de levadura en polvo.
• 3 huevos.
• 180 gr de azúcar glass.
• 2 cucharadas soperas de vainilla liquida.
• 200 ml de agua.
• 2 cucharadas soperas de ron (opcional).

Preparación

1. Le quitamos el rabito a los higos secos El Pajarero.
2. En un cazo mediano llevamos el agua a ebullición, retiramos del fuego y añadimos las dos cucharadas de vainilla liquida y las dos de ron si has escogido usarlo. Si bien es opcional, le da un toque más intenso…
3. Una vez que tenemos los higos secos preparados, y has retirado el cazo del fuego, introducimos los higos en el líquido durante 30 minutos. Mientras absorben el sabor a vainilla, también aumentan de tamaño.
4. Mientras esperamos, batimos en un bol la mantequilla que teníamos a temperatura ambiente junto con 170 gramos de azúcar glass (10 gramos los reservaremos para el final). Podrás observar como se forma una crema.
5. Encender el horno a 180º con calor por arriba y por abajo.
6. Incorporamos los 3 huevos a la crema de mantequilla y batimos hasta que se unifiquen.
7. Tamizamos la harina junto a la levadura y la añadimos a la crema de mantequilla y huevos sin dejar de batir hasta que obtengas una masa sin ningún grumo.
8. Escurrimos los higos y los picamos junto a las nueces. Como nuestros higos El Pajarero son pequeños, no necesitarás cortarlos en muchas partes, es mejor que los trozos sean medianos. 
9. Pelamos las manzanas y las cortamos en pequeños dados.
10. Incorporamos a la masa, los higos secos El Pajarero, las nueces y las manzana Golden y mezclamos bien.
11. Engrasamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina.
12. Cubrimos el molde con la preparación de la rosca y horneamos durante 30-40 minutos aproximadamente. Aunque, depende de cada horno.
13. Una vez cocida la preparación, sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla para que se enfríe.
14. Posteriormente, desmoldar y espolvorear con un poquito de azúcar glass.

Ahora que ya sabes cómo preparar esta deliciosa rosca, invita a tus amigos y familiares y disfrutad juntos. Es la ocasión perfecta para recordar viejos tiempos y crear nuevos recuerdos que durarán toda la vida.

Te garantizamos que el disfrute será máximo tanto, que probablemente la conviertas en una tradición navideña familiar :)

¡Felices Fiestas!

El comienzo de un nuevo año es una oportunidad emocionante para reflexionar y planificar lo que está por venir. Mientras pensamos sobre lo que han sido estos últimos doce meses para cada uno de nosotros, ¡es el momento de mirar hacia delante con esperanza! 

Aprovechemos este nuevo año como nuestro propio viaje personal: ¡pongamos los sueños en marcha con ilusión y amor! 

Deseamos a todos buena salud y felicidad a lo largo de 2023. Que cada paso que demos sea hacia la consecución de los sueños, cuidando no sólo de nosotros mismos, sino también de quienes nos rodean. 

Desde la familia que conformamos en Higos El Pajarero, os enviamos salud y felicidad en vuestro camino a lo largo de 2023. 

Levantamos nuestras copas por todos vosotros. 

¡Feliz Año Nuevo!

Desde hace más de 50 años, la empresa familiar Higos El Pajarero produce higos secos gourmet de excelente calidad. La experiencia de ambas generaciones ha permitido a la empresa aumentar constantemente su producción a lo largo de las décadas. 

Nos cuenta Fuensanta Carrillo Pulido, gerente de la compañía, que aún recuerda cuando comenzaron produciendo unos 20.000 kg al año. A octubre de 2022 las cantidades ascienden de 2.380.000 kg al año.

La empresa se enorgullece de sus higos, y cada uno de ellos es cuidadosamente inspeccionado para detectar cualquier imperfección antes de ser envasado y enviado a las tiendas de todo el mundo. El resultado final es un producto que no sólo es delicioso, sino también de calidad.

A día de hoy, como la demanda sigue creciendo cada año, la empresa siempre busca nuevas formas de ampliar su alcance y llevar sus increíbles higos a un número aún mayor de personas.

Los higos de El Pajarero, se comercializan tanto en España, como en otros países. De hecho, los puedes encontrar en tiendas especializadas en Estados Unidos, en varios países de Europa y en algunos de Asia. En este mapa puedes ver algunos de los países a los que llega nuestro producto. 

Los deliciosos higos secos de Higos El Pajarero se elaboran con cuidado y atención al detalle en cada paso del proceso, desde la recogida del fruto hasta el envasado. El resultado es un producto realmente único y de excelente calidad.

Además de los higos secos, que otros productos ofrece Higos El Pajarero

Actualmente, no sólo comercializa el higo seco a granel sino que también se presenta en distintos envases y tamaños. También elaboramos otros productos cuya base es el higo seco El Pajarero. 

Entre ellos, podrás encontrar: 

• Pan de higo con frutos secos
• Entre ellos, ofrecemos:
• Bolsas de higos secos con harina de arroz de 500g 
• Bolsas de higos secos con harina de arroz de 1000g, 
• Bolsas de 250g de higos secos BIO
• Bombones de higos bañados en chocolate,
• Crema de higos 100 natural
• Crema de higos con sésamo y canela
• Crema de higos secos con avellana y cacao
• Barritas ecológicas de higos secos y arándanos
• Barritas ecológicas de higos secos y naranja

Estamos en permanente desarrollo para ofrecerle al cliente una amplia gama de productos elaborados con nuestros higos secos El Pajarero.

¿Qué podrás ver en el video?

Si aún no has visto el video, te contamos que en el mismo podrás apreciar las plantaciones y todo el proceso de producción a lo largo de todas las etapas tanto en Badajoz como en Barcelona.

El primer paso es encontrar los higos adecuados. Nos abastecemos de higos de Extremadura, una zona de las mejores zonas de España conocida por sus higos de alta calidad. Una vez cosechados los higos, se llevan a la fábrica de Higos El Pajarero, donde se clasifican, se limpian y almacenan.

Esta primera parte se lleva a cabo en la localidad de Cristina (Badajoz). 

Una vez que concluye este proceso, se transportan a Barcelona y se llevan a la planta de Sant Vicenç dels Horts para su envasado, embalaje y expedición. Siempre contando con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. ¡incluso durante el embalaje para su envío!

Por ello, si buscas un producto natural, delicioso y saludable los higos secos gourmet de El Pajarero seguro que satisface tu gusto por lo dulce, a la vez que te proporciona importantes nutrientes como fibra, potasio, magnesio y calcio. Además de consumirlo solo, también puede utilizarlo en deliciosas recetas dulces o saladas. Las encontrarás en este mismo blog

Si busca un capricho especial, ¡no deje de probar los higos secos de Higos El Pajarero!

Las ensaladas son una forma estupenda de añadir un extra de nutrición a tu dieta. Son perfectas para cuando tienes poco tiempo, o cuando quieres algo ligero y refrescante.

En esta ocasión te traemos una deliciosa ensalada de higos secos, queso de cabra y espinacas. Es fácil de hacer y te llevará poco tiempo. Además es nutritiva y muy fresca. 

También resulta perfecta para acompañar un plato de carne o pescado. O si no tienes mucho apetito, puedes tomarlo como único plato. 

Ahora sí, vamos allá:

Ingredientes para dos raciones

• 2 tazas de espinacas frescas
• 5 higos secos El Pajarero
• 30 gramos de queso de cabra fresco
• 4 tomates Cherry

• 1 ½ cucharadas de almendras
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 
2 cucharaditas de vinagre balsámico
• 
1 cucharadita de miel

• Sal al gusto
• Pimienta recién molida al gusto

Preparación

En este caso, vamos a preparar primero el aderezo, ya que nos vendrá muy bien dejarlo reposar en la nevera mientras preparamos nuestra ensalada con el resto de ingredientes.

En primer lugar, introduce el aceite de oliva extra virgen, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta molida y mezcla. Posteriormente, vuelca esta preparación en un recipiente con tapa e introdúcelo en la nevera. Déjalo reposar (mientras más tiempo mejor)

En segundo lugar, vamos a preparar la base de la ensalada. 

Primero córtale el tallo a los higos secos y córtalo en tres o cuatro partes.

Lava y corta en cuartos (o por la mitad) los tomates Cherry.

Desmenuza el queso de cabra fresco y resérvalo.

Filetea las almendras. Posteriormente pon un sartén a calentar a temperatura media y tuesta las almendras. Se hacen muy rápido. Nuestro consejo es que las vayas removiendo para que no se quemen.

Otra sugerencia, si consigues las almendras fileteadas, compra éstas, es un paso que te ahorras :)

Escoge un recipiente en el que te resulte cómodo mezclar los ingredientes. Pon primero las espinacas frescas, los higos secos, el queso de cabra, los tomates Cherry, las almendras y mezcla todo cuidadosamente para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.

Justo en el momento de servirla, rocía el aderezo sobre la misma.

Un Tip que te puede interesar

Si tienes poco tiempo, puedes preparar la base y dejarla en la nevera 24 horas antes (eso sí, sin aliñar). Nuestro consejo es que prepares también el aderezo. Y en el momento de servirla, la aliñas. 

Tendrás una ensalada muy nutritiva y saludable en un par de minutos, para que sólo tengas que sentarte a disfrutarla ;) 

Cuando se trata de ensaladas, las posibilidades son infinitas. Pero a veces todos necesitamos un poco de inspiración. Esta ensalada de higos secos, queso de cabra y espinacas es una gran opción para cualquier ocasión.

Así que la próxima vez que busques una opción de ensalada, ¡prueba esta! Créenos, no te decepcionará. :)