La Navidad es la época perfecta para reunirse con la familia y compartir momentos entrañables alrededor de una mesa llena de platos caseros y deliciosos. 

Hoy te traemos una propuesta deliciosa: una rosca con frutos secos y frescos. 

Si te entusiasma este plato de repostería pero no sabes por dónde empezar, no te preocupes, a través de nuestra guía paso a paso te enseñaremos a prepararla.

Sigue leyendo para descubrir qué ingredientes y utensilios necesitas para que todos los miembros de tu familia puedan disfrutar de esta sabrosa experiencia.

¿Nos ponemos manos a la obra? Esto es lo que necesitarás:

Ingredientes:

• 160 gr de harina integral.
• 170 de mantequilla a temperatura  ambiente.
• 150 gr de higos secos.
• 75 gr de nueces pecanas peladas.
• 2 manzanas golden (amarillas).
• 8 gr de levadura en polvo.
• 3 huevos.
• 180 gr de azúcar glass.
• 2 cucharadas soperas de vainilla liquida.
• 200 ml de agua.
• 2 cucharadas soperas de ron (opcional).

Preparación

1. Le quitamos el rabito a los higos secos El Pajarero.
2. En un cazo mediano llevamos el agua a ebullición, retiramos del fuego y añadimos las dos cucharadas de vainilla liquida y las dos de ron si has escogido usarlo. Si bien es opcional, le da un toque más intenso…
3. Una vez que tenemos los higos secos preparados, y has retirado el cazo del fuego, introducimos los higos en el líquido durante 30 minutos. Mientras absorben el sabor a vainilla, también aumentan de tamaño.
4. Mientras esperamos, batimos en un bol la mantequilla que teníamos a temperatura ambiente junto con 170 gramos de azúcar glass (10 gramos los reservaremos para el final). Podrás observar como se forma una crema.
5. Encender el horno a 180º con calor por arriba y por abajo.
6. Incorporamos los 3 huevos a la crema de mantequilla y batimos hasta que se unifiquen.
7. Tamizamos la harina junto a la levadura y la añadimos a la crema de mantequilla y huevos sin dejar de batir hasta que obtengas una masa sin ningún grumo.
8. Escurrimos los higos y los picamos junto a las nueces. Como nuestros higos El Pajarero son pequeños, no necesitarás cortarlos en muchas partes, es mejor que los trozos sean medianos. 
9. Pelamos las manzanas y las cortamos en pequeños dados.
10. Incorporamos a la masa, los higos secos El Pajarero, las nueces y las manzana Golden y mezclamos bien.
11. Engrasamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina.
12. Cubrimos el molde con la preparación de la rosca y horneamos durante 30-40 minutos aproximadamente. Aunque, depende de cada horno.
13. Una vez cocida la preparación, sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla para que se enfríe.
14. Posteriormente, desmoldar y espolvorear con un poquito de azúcar glass.

Ahora que ya sabes cómo preparar esta deliciosa rosca, invita a tus amigos y familiares y disfrutad juntos. Es la ocasión perfecta para recordar viejos tiempos y crear nuevos recuerdos que durarán toda la vida.

Te garantizamos que el disfrute será máximo tanto, que probablemente la conviertas en una tradición navideña familiar :)

¡Felices Fiestas!

Imagina un mundo en el que puedas disfrutar del inigualable sabor del higo todo el año y sin culpas. Eso sería increíble, ¿verdad? La buena noticia es que ya no tienes que soñarlo. 

En nuestro afán de ofrecerte nuevas recetas naturales y saludables y en la exploración de ingredientes que combinan a la perfección con los higos secos, hemos creado tres cremas de higos secos con los ingredientes más naturales. Con ellas no sólo te alimentarás bien, sino de forma deliciosa y saludable. 

Las tres cremas son veganas, libres de gluten, altas en fibra y lo mejor de todo es que muy versátiles, porque las posibilidades de combinación son infinitas…

Y ahora sí, te presentamos nuestras tres cremas :)

Las cremas de higos secos El Pajarero son 100% natural, y han sido elaboradas a base de higos secos. Algunas contienen avellanas y cacao. Otra sésamo y canela. Ninguna de ellas contiene azúcares añadidos ni edulcorantes.

• La suave y deliciosa crema de Higos Secos Natural. 
• La crema de higos secos con una dulce avellana y fino cacao 
• Y la crema de higos secos con sésamo tierno y la aromática canela.

Crema de higos natural (solo higos secos)

Para los que aprecian todo el sabor del higo, hemos desarrollado una crema 100% natural, elaborada con higo y sirope de ágave. 

Es increíblemente rica y cremosa, con la cantidad justa de dulzor. Pruébala sobre tu helado o yogur favorito para disfrutar de un delicioso manjar 

Crema de higos secos con sésamo y canela

Crema de higos secos con sésamo (tahini) y canela, aromático y delicioso, para dar el toque perfecto.

El tierno sésamo combina a la perfección con la aromática canela, por lo que es un gran complemento para el yogur, el requesón o la avena.

Crema de higos secos con avellana y cacao

Para los amantes del cacao y las avellanas, elaboramos la crema de higos secos con un toque de cacao y avellanas recién molidas.  Hemos combinado las deliciosas avellanas con el cacao fino y recién molido para crear una crema de textura y sabor inigualable. Úntala en tu pan favorito o disfrútala directamente de la cuchara… 

Todas ellas son muy ricas en texturas y sabores te dan la posibilidad de combinarlas como más te guste. 

¡Sanas, Naturales y todo un placer para tus sentidos! ¿Con cuál te quedas?

¿Con qué las puedes combinar?

Si bien en la descripción anterior ya te adelantamos algunas combinaciones, a continuación te dejamos algunas sugerencias que nosotros ya hemos probado y nos encanta.

La crema de higos secos natural es perfecta para acompañar quesos y carnes de caza.

La crema de higo seco, sésamo y canela, como más nos gusta es con yogurt natural y trocitos de frutas frescas, sobre todo, con frutos rojos.

Y la crema de higos secos avellana y cacao va muy bien con tostadas, crackers y pan de nueces o especiados.

Te animamos también a que las pruebes con tu sabor de helado preferido, aunque confesamos que con el de vainilla, queda perfecto :)

Otras combinaciones ganadoras:

• Añádelos a tus batidos
• A tu yogurt 
• A tus cereales
• A tu avena
• Usalos como ingrediente en tus recetas de repostería
• Para una combinación dulce o salada, pruébalas con quesos y/o embutidos
• Mézclalo con requesón

Crea tu propia combinación ;)

Estas tres deliciosas cremas de higo seguro que se convertirán en un elemento básico en tu cocina. Tanto si buscas un tentempié saludable como un capricho dulce, con cualquiera de ellas lo conseguirás.

¿Con qué otros alimentos las acompañarías?