En Higos El Pajarero queremos compartir contigo uno de los secretos de una alimentación saludable que te permita estar en plena forma: el consumo de higos secos. Estas pequeñas delicias están repletas de propiedades, vitaminas, minerales y otra buena cantidad de sustancias con las que conseguirás una salud perfecta, así que prepárate para conocerlas un poco más.

Propiedades

Lo primero que tienes que saber es la cantidad de propiedades que tienen los higos secos El Pajarero. Para empezar son un alimento rico en algunos de los minerales más importantes para tu cuerpo. Sin ir más lejos, estos frutos cuando se encuentran secos contienen grandes cantidades de hierro, aunque con ello no acaban sus ventajas. Al contrario, el calcio y el magnesio son también muy abundantes en los higos presentados de esta manera, por lo que resultan de lo más adecuados para paliar numerosas carencias del organismo.

Ahora bien, este alimento también contiene una buena cantidad de vitaminas que no tienes que perder de vista. Por ejemplo, diversos tipos de vitamina B se encuentran en altas concentraciones en esta fruta seca, algo ideal para la salud de tu cuerpo.

Alimentación saludable

Teniendo en cuenta estas características, es fácil adivinar que los higos secos son ideales para poder eliminar ciertas patologías. Por ejemplo, los casos de anemia tienen en esta fruta un poderoso medicamento completamente natural debido a la presencia del hierro y la vitamina B. Los trastornos digestivos, especialmente los que cursan con síntomas como el estreñimiento e incluso la acidez, también pueden encontrar solución en el consumo de higos El Pajarero. La razón no es otra que la abundante cantidad de fibra que un consumo regular de esta fruta aporta, un elemento completamente necesario para disfrutar de forma saludable de la vida.


Llega el otoño y no salimos tanto como en verano. Apetece más cocinar y hornear para nuestra familia y seres queridos. Por ello, hoy te traemos una deliciosa receta con higos secos y ron, para sorprender en grande a sus comensales preferidos. A continuación te contamos lo que necesitarás para la tarta y el relleno.

Para la masa

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina

1/3 taza de mantequilla

1 huevo

1 cucharada de azúcar

1/3 de un vaso de vino blanco frío

 

Preparación

En un bol mezclar la harina y la mantequilla. Cuando estén bien unidas agregue el huevo, el azúcar y el vino. Si es necesario puedes ayudarte de una espátula o cuchara de madera. Posteriormente amase ligeramente para obtener una masa suave y reserve.

 

Para el relleno

Ingredientes

20 higos secos El Pajarero

2/3 taza de azúcar

1/4 taza de agua

1/3 taza de ron

1/4 cucharadita de sal

 

Preparación

Poner a fuego medio una olla pequeña con el agua y el azúcar. Mientras tanto, partir los higos a la mitad. Luego agregarlos a la preparación de agua y azúcar con la preparación a medio cocer. Una vez que suavicen, retiralos del fuego.

Para armar la tarta

Preparación

Extienda la masa y colóquela en una tartera. Recorte los sobrantes del borde, apriete con un tenedor el fondo. Coloque la preparación de los higos y lleve al horno por 35 ó 40 minutos a temperatura elevada, (aproimadamente 270 grados). Sirvala tibia. Se chuparan los dedos :-)