En Higos El Pajarero queremos compartir contigo uno de los secretos de una alimentación saludable que te permita estar en plena forma: el consumo de higos secos. Estas pequeñas delicias están repletas de propiedades, vitaminas, minerales y otra buena cantidad de sustancias con las que conseguirás una salud perfecta, así que prepárate para conocerlas un poco más.

Propiedades

Lo primero que tienes que saber es la cantidad de propiedades que los higos El Pajarero tienen. Para empezar son un alimento rico en algunos de los minerales más importantes para tu cuerpo. Sin ir más lejos, estos frutos cuando se encuentran secos contienen grandes cantidades de hierro, aunque con ello no acaban sus ventajas. Al contrario, el calcio y el magnesio son también muy abundantes en los higos presentados de esta manera, por lo que resultan de lo más adecuados para paliar numerosas carencias del organismo.

Ahora bien, este alimento también contiene una buena cantidad de vitaminas que no tienes que perder de vista. Por ejemplo, diversos tipos de vitamina B se encuentran en altas concentraciones en esta fruta seca, algo ideal para la salud de tu cuerpo.

Alimentación saludable

Teniendo en cuenta estas características, es fácil adivinar que los higos secos son ideales para poder eliminar ciertas patologías. Por ejemplo, los casos de anemia tienen en esta fruta un poderoso medicamento completamente natural debido a la presencia del hierro y la vitamina B. Los trastornos digestivos, especialmente los que cursan con síntomas como el estreñimiento e incluso la acidez, también pueden encontrar solución en el consumo de higos El Pajarero. La razón no es otra que la abundante cantidad de fibra que un consumo regular de esta fruta aporta, un elemento completamente necesario para disfrutar de forma saludable de la vida.


Llega el otoño y no salimos tanto como en verano. Apetece más cocinar y hornear para nuestra familia y seres queridos. Por ello, hoy te traemos una deliciosa receta con higos secos y ron, para sorprender en grande a sus comensales preferidos. A continuación te contamos lo que necesitarás para la tarta y el relleno.

Para la masa

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina

1/3 taza de mantequilla

1 huevo

1 cucharada de azúcar

1/3 de un vaso de vino blanco frío

 

Preparación

En un bol mezclar la harina y la mantequilla. Cuando estén bien unidas agregue el huevo, el azúcar y el vino. Si es necesario puedes ayudarte de una espátula o cuchara de madera. Posteriormente amase ligeramente para obtener una masa suave y reserve.

 

Para el relleno

Ingredientes

20 higos secos El Pajarero

2/3 taza de azúcar

1/4 taza de agua

1/3 taza de ron

1/4 cucharadita de sal

 

Preparación

Poner a fuego medio una olla pequeña con el agua y el azúcar. Mientras tanto, partir los higos a la mitad. Luego agregarlos a la preparación de agua y azúcar con la preparación a medio cocer. Una vez que suavicen, retiralos del fuego.

Para armar la tarta

Preparación

Extienda la masa y colóquela en una tartera. Recorte los sobrantes del borde, apriete con un tenedor el fondo. Coloque la preparación de los higos y lleve al horno por 35 ó 40 minutos a temperatura elevada, (aproimadamente 270 grados). Sirvala tibia. Se chuparan los dedos :-)


Estamos muy contentos. Agosto ha sido un mes muy productivo y hemos obtenido muy buena cosecha, lo que nos llevará a elaborar nuestros productos de siempre e incursionar en algunos nuevos, que ya les contaremos...
 

En Higos El Pajarero trabajamos en un gran equipo para elaborar y obtener los mejores resultados. Nos esforzamos durante todo el proceso, desde el cuidado de las higueras hasta la comercialización del producto.
 

Cuidamos la calidad y por ello cada vez más, apostamos por tecnología punta y conseguimos nuevas certificaciones como el IFS y Certificado BIO que garantizan que los productos siguen las normas y controles en todo el proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización.
 

Uno de los principales objetivos de la elaboración de nuestros productos es que puedas consumir los deliciosos higos, gran parte del año, ya que el higo fresco, es muy estacional y tiene una vida muy corta. Por ello comenzamos nuestro trabajo muy pronto, abonando la tierra, cuidando el riego, las podas y permaneciendo atentos a lo que las higueras necesitan para que se conserven de forma saludable. Un gran punto a favor que tenemos es la zona de donde provienen nuestros higos, la región de Extremadura, una de las mejores de España para la producción de este fruto. Nuestros higos pajarero son seleccionados y recogidos cuidadosamente por nuestro personal entre los meses de agosto y septiembre.
 

Entre los productos que elaboramos bajo la marca Higos El Pajarero, encontrarás bolsas de 500g y 1000g, pan de higo con frutos secos, Bandejas de higos secos con harina, Higos secos en almíbar con estevia, higos secos a granel, etc.  Todos estos productos los podrás encontrar en grandes superficies como supermercados Carrefour, Mercadona, etc.
 

Existen más de 750 especies de higos diferentes entre las comestibles y no comestibles. Los nuestros son de la variedad “pajarero” también conocidos como calabacita, los que concentran una agradable melosidad, particular dulzura y excelentes cualidades nutritivas en su pequeño tamaño. Son muy digestivos porque contienen una sustancia llamada cradina que es un fermento digestivo y alto contenido en fibra mejorando el tránsito intestinal por ello también es utilizado como laxante; ácidos orgánicos como el ácido cítrico, málico y acético; sales como potasio, magnesio y calcio, y vitaminas A, B1, B2, B3 y C. Contiene un 80% de agua y altos contenidos en hidratos de carbono como la sacarosa, fructosa y glucosa. Te invitamos a ampliar aquí cómo los higos contribuyen a mejorar nuestra salud.